5 Resep Kue Cubit ala Abang-abang yang Simple dan Enak

Baiq Nurul Nahdiat diperbarui 14 Nov 2023, 15:42 WIB

Fimela.com, Jakarta Kue cubit biasanya banyak dijual di depan sekolahan oleh abang-abang. Kue cubit dibuat dari campuran tepung terigu, telur, susu cair dan bahan lainnya. Semua perpaduan bahan-bahan ini membuat kue cubit jadi gurih dan bikin nagih. Biar biasa bikin kue cubit seperti yang dijual abang-abang, berikut resep kue cubit ala abang-abang yang simple dan enak.

1. Kue Cubit Sederhana

Bahan:

  • 90 gram gula
  • 2 butir telur ukuran sedang
  • 100 gram tepung terigu
  • ½ sdt baking powder
  • ½  sdt baking soda
  • 100 gram margarin
  • ½  sdt vanili bubuk
  • Sejumput garam
  • Meses untuk topping
  • 100 ml susu cair

Langkah:

  • Mixer gula dan telur sampai lembut sedikit mengembang.
  • Campurkan terigu secara bertahap, aduk rata kemudian tambah baking soda, baking powder dan vanili lalu aduk lagi. Tambahkan margarin yang sudah dicairkan dan susu. Aduk sampai rata.
  • Panaskan loyang dengan api kecil sambil di olesi margarin. Setelah panas, masukkan adonan kemudian beri topping. Jika sudah matang angkat dengan tusuk gigi.
2 dari 5 halaman

2. Kue Cubit Lumer

Resep Kue Cubit ala Abang-abang. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Dicky Algofari)

Bahan:

  • 150 gr terigu
  • 90 gr gula
  • 2 butir telur
  • 50 gr margarin
  • 100 ml susu cair
  • 1/2 sdt baking powder
  • 1/4 sdt vanilla bubuk
  • 1/4 sdt garam

Topping:

  • Keju cheddar
  • Meses coklat

Langkah:

  • Campur gula dan telur, kocok pakai whisk sampai pucat.
  • Masukkan terigu, baking powder, dan vanilla ke dalam telur kocok, aduk rata.
  • Masukkan susu, margarin leleh, dan garam, aduk sampai adonan licin.
  • Panaskan cetakan di atas kompor dengan api kecil. Olesi margarin. Tuang adonan, jangan sampai penuh karena nanti akan mengembang. Beri topping.
  • Masak sampai matang dan angkat.
3 dari 5 halaman

3. Kue Cubit Green Tea

Resep Kue Cubit ala Abang-abang. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Harismoyo)

Bahan:

  • 100 gram gula pasir
  • 150 gram tepung terigu
  • 2 butir telur
  • 100 ml susu cair
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt green tea
  • Vanili
  • Oreo dan meses untuk topping

Langkah:

  • Campur dalam satu wadah gula pasir, tepung terigu, bubuk green tea, telur, baking powder, dan vanili. Aduk rata dengan whisker.
  • Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan bercampur rata.
  • Diamkan adonan kurang lebih selama 10 hingga 15 menit.
  • Panaskan cetakan lalu masak adonan. Masak dengan ditutup hingga 1/2 matang.
  • Beri meses atau oreo di atasnya, tutup sebentar lalu angkat dan sajikan.
4 dari 5 halaman

4. Kue Cubit Cokelat

Resep Kue Cubit ala Abang-abang. (Ilustrasi/shutterstock.com/AriyaniTedjo)

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 75 gram gula pasir
  • 150 Gram tepung terigu
  • 1/2 Sdt ragi instan
  • 170 ml santan
  • 50 gram margarin
  • 3 sdm coklat bubuk
  • Meses untuk topping

Langkah:

  • Kocok telur dan gula sampai mengembang.
  • Tambahan tepung terigu, coklat bubuk dan ragi instan sambil diayak dan dikocok dengan kecepatan rendah.
  • Tambahkan santan dan margarin yang sudah dicairka, aduk rata. Diamkan adonan selama 10-15 menit.
  • Panaskan cetakan kue cubit, gunakan api kecil, oleskan margarin, setelah cetakan panas, tuang adonan, tutup cetakan.
  • Setelah setengah matang, taburi meses, tutup kembali sampai kue matang. Lalu angkat dan sajikan.
5 dari 5 halaman

5. Kue Cubit Keju anti Gagal

Ilustrasi kue cubit./Copyright shutterstock.com/g/Dicky+Algofari

Bahan:

  • 8 sdm tepung terigu
  • 2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt ragi instan
  • 1/4 sdt baking powder
  • 100 ml susu cair
  • 1 butir telur
  • 2 sdm butter
  • Pasta pandan
  • Keju untuk topping

Langkah:

  • Kocok dengan wisk telur bersama gula hingga larut.
  • Tambahkan susu cair, ragi, dan pasta pandan.
  • Masukkan terigu sambil diayak. Kocok sampai rata cukup dengan whisk.
  • Diamkan adonan selama 30 menit sambil ditutup.
  • Tambahkan baking powder, aduk rata. Diamkan 10 menit sambil memanaskan cetakan.
  • Masukkam butter yang telah dilelehkan. Aduk rata.
  • Tuang adonan secukupnya dalam cetakan. Isi bagian tengahnya dengan keju. Biarkan matang kemudian angkat.

Demikianlah beberapa resep kue cubit ala abang-abang yang simple dan enak. Selamat mencoba!

#ElevateWomen