Resep Bubur Cha-Cha khas Singapura

Febi Anindya Kirana diperbarui 19 Feb 2022, 08:15 WIB

Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba bubur cha-cha khas Singapura? Jika belum, bisa lho bikin sendiri di rumah. Bubur cha-cha merupakan makanan manis yang mengenyangkan dengan berbagai macam isian warna-warni yang unik dan enak. Bisa dinikmati hangat maupun dingin. Yuk coab resepnya berikut ini.

Bahan:

  • 100 g talas
  • 100 g ubi ungu
  • 100 g ubi kuning
  • 100 g kolang kaling
  • 150 g tepung tapioka
  • 100 g sagu mutiara
  • 2 lembar daun pandan
  • 600 ml santan kental sedang
  • 100 g gula pasir
  • 1/4 sdt garam
  • pewarna makanan kuning, merah, biru, hijau secukupnya
  • air secukupnya
What's On Fimela
2 dari 2 halaman

Cara membuat:

ilustrasi kolak/copyright by seagames50 images (Shutterstock)
  1. Kupas dan potong-potong dadu talas dan ubi. Kukus hingga matang, sisihkan.
  2. Campurkan tepung tapioka dengan air mendidih secukupnya hingga bisa dipulung menjadi adonan. Bagi adonan menjadi 3 bagian, beri 3 pewarna makanan yang berbeda. 
  3. Gilas adonan, bentuk panjang dan potong-potong. Rebus hingga matang dan mengapung, tiriskan. Rendam di air dingin agar tidak lengket dan saling menempel. 
  4. Rebus kolang kaling dengan pewarna makanan lain, tambahkan 1 sdm gula pasir. Angkat.
  5. Rebus sagu mutiara hingga matang, angkat dan sisihkan.
  6. Rebus santan dengan daun pandan dan gula pasir. Jika sudah matang dan gula larut, tambahkan sedikit garam, aduk rata. 
  7. Masukkan talas, ubi, kolang kaling dan tapioka warna-warni, rebus hingga agak mengental, angkat.

Sajikan bubuk di dalam mangkuk dan tambahkan sagu mutiara di atasnya. Nikmati selagi hangat, dingin dengan es juga enak.

#Women for Women