Fimela.com, Jakarta Ikan asin cumi atau lebih sering kita kenal dengan cumi asin memang paling mantap dijadikan lauk karena enak dan bikin nambah nasi. Cara memasaknya juga tidak ribet, cukup ditumis pedas dan jadi deh menu lauk yang tidak bisa ditolak. Jika ingin mencoba memasaknya dengan bumbu pedas, ini dia resep yang bisa dicoba.
Bahan:
- 200 gram cumi asin
- 1 papan pete
Bumbu:
- 4 buah cabai hijau
- 4 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 4 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah tomat hijau
- 2 sdm saus tiram
- garam, gula, merica bubuk dan penyedap rasa secukupnya
- air secukupnya
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi sambal cumi pete/copyright by tri suryono (Shutterstock)
- Rendam cumi asin dengan air panas selama 5 menit, tiriskan lalu goreng sebentar. Sisihkan.
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong-potong serong semua cabai. Potong dadu tomat.
- Tumis duo bawang hingga harum. Masukkan semua cabai dan pete kupas, tumis hingga setengah matang.
- Masukkan saus tiram, tomat, cumi asin, garam, gula, merica dan penyedap rasa secukupnya. Aduk rata.
- Tuang sedikit air atau secukupnya. Masak hingga air habis, angkat.
Sajikan ikan asin cumi pedas dengan nasi hangat.
#Women for Women