Resep Cumi Asam Manis Saus Tiram Pedas

Fimela.com, Jakarta Setiap kali membeli cumi mungkin kamu bingung mau mengolahnya menjadi menu seperti apa. Salah satu cara terbaik mengolah cumi adalah dimasak dengan bumbu asam manis. Masaknya cepat dan tak butuh bumbu yang rumit. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 300 gr cumi-cumi, cuci bersih
• 1 buah jeruk nipis

Bumbu iris:

• 10 buah cabai rawit (sesuai selera)
• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1/2 buah bawang bombay (jika ukurannya besar)

Bumbu saus:

• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm kecap manis
• lada hitam butir secukupnya, haluskan
• air secukupnya
• garam dan gula secukupnya

1. Potong-potong cumi dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, bilas bersih.
2. Tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan bawang merah. Tumis hingga matang. Masukkan cabai rawit dan tomat, masak hingga matang.
3. Masukkan cumi dan aduk rata dengan bumbu.
4. Tuang bahan bumbu, aduk rata hingga mendidih. Tuang air secukupnya dan masak hingga saus mengental. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.

Cumi asam manis saus tiram siap dinikmati.

#ElevateWoman with Fimela