Resep Cumi Bakar Bumbu Rujak Sederhana

Fimela.com, Jakarta Menyajikan cumi dengan bumbu rujak yang pedas manis dengan cara dibakar mungkin enak, meski tak punya panggangan di rumah, bisa menggunakan teflon.

Bahan:

2 buah cumi besar, bersihkan dan kerat-kerat
1 buah jeruk nipis
1 sdm gula merah
1 batang serai, memarkan
2 sdm air asam jawa
2 lembar daun jeruk

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
3 siung bawang merah
2 butir kemiri
1 ruas jahe
2 buah cabai merah
5 buah cabai rawit
2 sdm kecap manis
garam dan lada putih secukupnya
minyak secukupnya

Cara Membuat:

Baluri cumi dengan jeruk nipis.
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan serai, daun salam dan daun jeruk, masak bumbu hingga matang.
Masukkan cumi dan tumis hingga cumi agak kaku. Tuang kecap dan tambahkan garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata. Matikan api.
Panaskan teflon atau panggangan, panggang cumi hingga agak kecokelatan sambil sesekali dibalik dan dioles lagi dengam bumbu.

Siap sajikan cumi bakar bumbu rujak dengan nasi hangat.

#GrowFearless with FIMELA