Resep Gulai Cumi Isi Tahu Super Sedap

Fimela.com, Jakarta Gulai cumi isi tahu sering kita jumpai di rumah masakan Padang. Rasanya yang sedap memang sangat menggugah selera. Dan kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan

• 3 ekor cumi ukuran sedang
• 2 potong tahu
• 1 butir telur ayam
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai

Bumbu Halus

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah tomat ukuran kecil
• 4 buah cabai merah
• 3 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar
• garam, merica bubuk, dan gula secukupnya
• air secukupnya

Cara Membuat

1. Cuci bersih cumi, buang isinya, dan kupas kulit arinya.

2. Untuk isian cumi, campur tahu dan telur dengan sedikit garam, lumatkan.

3. Masukkan bahan isian ke dalam perut cumi. Ikat bagian yang terbuka dengan tusuk gigi.

4. Tumis bumbu halus dengan daun salam dan serai sampai harum. Tambahkan garam, gula, merica bubuk, dan air secukupnya. Tes rasa. Biarkan sampai mendidih.

5. Masukkan cumi ke dalam panci. Masak hingga empuk.

Cukup mudah kan membuatnya? Selamat mencoba!