Fimela.com, Jakarta Kombucha menjadi minuman yang populer saat ini. Minuman sehat dan nikmat ini dapat memberikan segudang manfaat untuk kesehatan yang bisa kamu rasakan apabila mengkonsumsi secara rutin. Salah satu orang yang merasakan manfaat dari kombucha ini yaitu Anita Hartono.
Anita Hartono merupakan seorang pemilik usaha home brewing kombucha atau teh fermentasi. Dalam membangun bisnisnya ini, Anita melakukannya secara tidak sengaja. Hal ini dimulai ketika ia memiliki keluhan pencernaan yang cukup serius. Anita menceritakan bahwa ia mengalami sembelit atau tidak lancar buang air besar, ia menuturkan untuk BAB ia membutuhkan waktu 4-5 hari sekali. Bahkan sejak remaja ia memiliki ketergantungan dengan teh diet atau teh pelangsing sampai jenis fiber bubuk untuk melancarkan pencernaannya.
Puncaknya sampai bulan Maret 2021, saat itu pandemi masih berlangsung di Indonesia, ia merasa anxiety jika tidak mengkonsumsi obat diet atau obat pencahar. Kebetulan temannya mengenalkan kombucha yang sudah ia buat selama 20 tahun, di situ untuk pertama kalinya Anita memiliki scoby atau biang yang Anita buat sendiri kombuchanya di rumah untuk konsumsi pribadi.
Di bulan yang sama, Anita masih belum memulai bisnis melainkan baru mencoba membuat kombucha. Manfaat yang dihasilkan dari kombucha sangat berefek kepada Anita, seperti ia tidak susah lagi untuk BAB, selain itu Anita juga mendapat manfaat lainnya dari mengkonsumsi kombucha seperti kulit yang bagus dan tubuh yang lebih sehat.
Ia pun penasaran mengapa hal tersebut dapat terjadi, sehingga ia mulai membaca banyak jurnal, menonton YouTube, dan menggali lebih dalam. Anita pun menemukan fakta-fakta menarik dari kombucha yang orang lain belum mengetahuinya, sebelumnya Anita pun hanya mengedukasi dari pengetahuannya tentang kombucha dan scoby saja di Instagram pribadinya.
What's On Fimela
powered by
Produk yang mudah dibuat semua orang
Awalnya produk yang dihasilkan oleh Anita hanya original kombucha. Kemudian Anita mulai mencoba menambahkan teh bunga dan buah. Semua produk yang dihasilkan merupakan produk rumahan atau homemade.
Dalam konten edukasi di Instagramnya, Anita selalu membagikan kegiatan yang ia lakukan saat membuat kombucha, seperti drama botol meledak, karena ia tahu banyak orang mulai coba membuat kombucha, sehingga apapun kegagalan dalam pembuatan kombucha tetap Anita bagikan di Instagram agar orang lain tidak gagal seperti dirinya. Saat ini, Anita sedang mempersiapkan beberapa produk inovasi baru yang rencananya akan launching pada 2023 mendatang.
Masih banyak sekali pertanyaan yang muncul, salah satunya adalah apakah sebenarnya yang menjadi nilai jual ataupun keunggulan pada produk kombucha yang dipasarkan? Anita pun menjelaskan, keunggulan yang dikenalkan kepada publik dari produk mereka adalah bakteri baik yang terkandung dalam kombucha tersebut. Bakteri baik ini dipercaya dapat memberikan manfaat pada tubuh yang mengkonsumsi kombucha.
Uniknya, Anita juga mengatakan bahwa kombucha sebenarnya adalah produk yang dapat dengan mudah dibuat oleh semua orang. Dengan catatan, proses pembuatan kombucha harus tetap memperhatikan prosedur yang ada demi menjaga kualitas kombucha tersebut.
Tidak pernah terpikirkan dapat keuntungan
Selama menjalankan bisnis sejak 2021, Anita menyebutkan bahwa produk kombucha dan scoby (induk bakteri penghasil kombucha) masih menjadi produk yang paling banyak diminati oleh pelanggan-pelanggannya.
Banyak hal yang sebenarnya menjadi alasan Anita untuk memulai bisnis kombucha. Awalnya, bisnis ini ditujukan kepada orang yang membutuhkan produk kombucha, tetapi masih bingung mendapatkannya dimana.
Karena produk kombucha sebenarnya masih belum terlalu dikenal oleh masyarakat umum. Anita juga menyebutkan, bahwa dirinya sama sekali tidak berpikir untuk mendapat untung banyak dari bisnis ini. Selain, dia berharap bisnis kombucha ini dapat membantu banyak orang untuk menjaga kesehatan mereka.
Berikan edukasi di instagram
Dalam menjalankan bisnisnya, Anita dibantu oleh sepuluh orang karyawan. Dan selama satu bulan, Anita menyebutkan bahwa bisnisnya bisa menjual lebih dari 1.200 sampai 1.500 liter kombucha.
Terkait pemasaran produk, Anita dan tim tidak hanya fokus pada produk yang mereka buat saja. Namun, Anita lebih sering memberikan edukasi kepada pengikut Instagramnya tentang apa saja manfaat yang dapat diterima oleh tubuh ketika mengkonsumsi kombucha.
Ada beberapa kendala yang dialami oleh Anita, salah satunya yaitu pembuatan produk kombucha yang memakan waktu banyak. "Meskipun orang maunya banyak, kita gak bisa penuhin dalam jangka waktu cepat. Nah itu sih tantangan terbesar dalam bisnis ini. Karena kombucha sendiri kan butuh difermentasi, ya," tutur Anita.
"Karena aku tidak bisa memenuhi kebutuhan se-Indonesia dalam produksi kombucha ini. Jadi, aku punya misi sebenarnya untuk mengedukasi mereka (para pengikut instagramnya) bagaimana cara membuat kombucha ini," lanjutnya.
Adakan kelas online pembuatan kombucha
Beruntung, bisnis kombucha yang dijalankan oleh Anita tidak terpengaruh oleh pandemi Covid-19. Kombucha justru hadir saat Covid-19 sedang maraknya pada tahun 2021. Menurutnya, saat itu banyak sekali orang-orang yang stres akibat pandemi dan merasa ingin memelihara sesuatu untuk mengusir kejenuhan mereka. Jadi, memelihara kombucha adalah salah satu alternatif yang dipilih oleh beberapa orang karena tidak memerlukan banyak waktu dan biaya.
Melalui akun Instagramnya, mambucha.id. Anita menyebutkan bahwa visinya adalah untuk berbagi kebaikan lewat produk kombucha yang dibuatnya. Anita berharap, bisnisnya dapat menjadi provider produk-produk probiotik dengan kualitas terbaik dan terpercaya.
Dalam membantu orang-orang yang ingin memulai bisnis kombucha, Anita juga membuat kelas online yang bisa diikuti oleh seluruh kalangan. Hal terpenting dalam membuat kombucha adalah bagaimana menemukan biang bakteri dengan kualitas baik.
Dalam menjalankan bisnis ini, Anita juga menyebutkan bahwa ketekunan menjadi hal yang harus diperhatikan. "Bisnis kombucha ini memang kelihatan mudah karena simple ya, padahal tidak semudah itu. Butuh waktu sekali, kalau misalnya gak sabar kadang-kadang takutnya ada kontaminasi yang masuk ke dalam kombucha. Jadi, memang harus diperhatikan sekali. Kalau tidak takutnya dapat menggagalkan produksi," ujar Anita.
Produk kombucha milik Anita bisa didapatkan melalui eCommerce atau bisa membuka akun instagram mereka di mambucha.id.
*Penulis: Sri Widyastuti
#WomenForWomen