Fimela.com, Jakarta Ingin membuat kue Lebaran yang lebih spesial? Yuk, coba buat kue kastengel premium ini. Dengan 1 kg tepung terigu, kita bisa membuat kue kastengel yang istimewa. Berikut resepnya.
Bahan-Bahan
- 1 kg tepung terigu
- 800 gram keju edam
- 250 gram margarin
- 500 gram mentega
- 5 kuning telur
- 1 sdt garam
- 70 gram susu bubuk fullcream
- 250 gram tepung maizena
- 100 gram gula halus
Bahan Olesan
- 2 kuning telur
- 3 sdm minyak goreng
- 220 gram keju parut
Cara Membuat
1. Kocok kuning telur, margarin, dan mentega dengan mixer berkecepatan rendah sampai asal tercampur rata selama 5 menit.
2. Masukkan keju parut dan garam ke kocokan telur.
3. Tambahkan tepung terigu, gula, susu bubuk, dan tepung maizena ke adonan telur. Aduk rata.
4. Ambil adonan, lalu gilas sampai mencapai ketebalan yang diinginkan, cetak dan tata di loyang yang sudah diolesi margarin.
5. Olesi permukaan kue kastengel dengan campuran kuning telur dan keju parut.
6. Panaskan oven.
7. Panggang kue kastengel hingga matang.
Setelah kue dingin, simpan di dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba dan semoga suka!