Fimela.com, Jakarta Siapa yang tidak tahu mochi? Makanan khas Jepang ini memiliki tekstur kenyal dan rasa manis. Biasanya mochi disajikan dengan kreasi isi ice cream, isi buah, atau taburan bahan manis seperti cokelat hingga kacang. Mochi memang tak pernah salah untuk jadi camilan andalan. Kalangan mana pun pasti menyukai mochi.
Mochi bites yang sedang viral di media sosial dapat sahabat Fimela buat dengan mudah. Simak resepnya di bawah ini.
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara Membuat
ilustrasi klanting/Sergio Yoneda/Shutterstock
Bahan mochi:
- 125 gram tepung ketan
- 2 sdm gula pasir
- 1/4 sdt garam
- 180 ml susu full cream
- 1 sdm minyak goreng
- Cocoa powder secukupnya
Bahan saus keju:
- 60 gram keju oles
- 1 sdm gula pasir
- 150 ml susu full cream
- 1 sdm tepung maizena
Langkah-langkah:
- Campur tepung ketan, gula, dan garam lalu aduk rata
- Tuang susu full cream sedikit demi sedikit sambil diaduk, jangan sampai menggumpal
- Setelah tercampur tuangkan minyak goreng, aduk kembali dan pindahkan ke wadah sambil disaring
- Kukus adonan selama 30 menit, angkat
- Siapkan wadah rata atau alas mengadon roti dan taburi tepung ketan
- Tuang adonan di atasnya dan baluri dengan tepung agar tidak lengket
- Potong berukuran dadu, lalu bulatkan satu per satu
- Baluri pada cocoa powder, lakukan hingga seluruh adonan selesai lalu letakkan pada wadah saji
- Tuang semua bahan saus keju dan masak sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental
- Pindahkan pada mangkuk saji dan mochi bites siap dihidangkan!
Menambahkan oreo crumb sebagai pelengkap atau kacang akan lebih nikmat. Selamat mencoba.
Penulis: Mufiidaanaiilaa A.S