Fimela.com, Jakarta Ikan mujair bisa diolah dengan bumbu apa saja, termasuk rica-rica. Untuk pecinta pedas, pasti mujair rica-rica akan sangat menggugah selera, jika kurang suka pedas, cabainya bisa dikurangi. Jika ingin membuat mujair rica-rica di rumah, coba resep ini yuk!
Bahan:
- 500 gram ikan mujair (sekitar 2-3 ekor)
- 2 buah jeruk nipis
- 1 ikat daun kemangi
- garam, gula dan merica secukupnya
Bumbu cincang:
- 15 buah cabai rawit merah
- 2 buah cabai merah besar
- 2 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
Bumbu iris:
- 1 buah tomat merah kecil
- 1 batang daun bawang pre
- 1-2 serai, ambil bagian putihnya
- 1 lembar daun kunyit
- 4 lembar daun jeruk
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara membuat:
ilustrasi Resep Ikan Nila Goreng/copyright By pimpimon artkonghan (Shutterstock)
- Cuci bersih ikan mujair, belah perutnya lalu kucuri seluruh permukaan dengan jeruk nipis dan sedikit garam. Diamkan selama 15 menit, bilas bersih.
- Haluskan 1 siung bawang, garam dan ketumbar secukupnya. Rendam ikan di dalam bumbu, goreng hingga matang dan kering, tirikan.
- Tumis bumbu cincang hingga harum, masukkan potongan tomat, daun prei dan serai. Jika sudah matang, masukkkan irisan daun kunyit dan daun jeruk.
- Jika bumbu sudah harum dan matang, masukkan daun kemangi, aduk sebentar hingga layu. Tambahkan sedikit air jika terlalu kering. Tes rasa, jika sudah pas, angkat.
- Siram saus rica-rica di atas ikan mujair.
Mujari rica-rica siap dinikmati selagi hangat.
#Breaking Boundaries