Fimela.com, Jakarta Sedang mencari resep menu harian yang enak tanpa santan? Yuk, coba resep sayur labu siam tanpa santan berikut ini. Karena tanpa santan, maka olahan ini pun lebih rendah kolesterol dibandingkan olahan yang bersantan. Selengkapnya, simak resepnya di bawah ini.
Bahan-Bahan
- 2 buah labu siam
- 1 ruas lengkuas, digeprek
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- 1/2 sdt garam
Bumbu Halus
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 7 buah cabai rawit
- 5 butir kemiri
Cara Membuat
1. Kupas labu siam, lalu potong bentuk korek api. Remas-remas dengan garam. Diamkan 15 menit, lalu bilas dengan air bersih.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam dan lengkuas.
3. Masukkan labu siam. Tambahkan air secukupnya.
4. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan sayur labu siam matang.
5. Angkat dan sajikan.
Selamat mencoba resep sayur labu siam tanpa santan ini dan semoga suka!