Fimela.com, Jakarta Beberapa orang memiliki kegemaran makan makanan pedas. Nggak hanya sambal, beberapa masakan juga bisa dibuat dengan cita rasa pedas, salah satunya oseng daging mercon. Nah, jika tertarik membuat oseng daging mercon, berikut resep yang dapat dicoba.
Bahan:
- 300 gr daging sapi, potong dadu
- 3 lembar daun jeruk
- 3 lembar daun salam
- 10 biji petai
- 1 ruas lengkuas, geprek
- Garam gula kaldu bubuk
- 1/2 sdt merica
- Minyak dan air
Bumbu halus:
- 10 buah cabai rawit merah
- 10 buah cabai rawit hijau
- 7 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 batang serai, iris putihnya
- 1 ruas jahe
What's On Fimela
powered by
2 dari 2 halaman
Cara Membuat:
Bagi penyuka olahan pedas, oseng mercon daging kambing ini bisa dibuat di rumah. Rasa pedasnya dipadukan dengan racikan bumbu rempah sungguh menggugah selera./copyright by Tanti Septiyani (Shutterstock)
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun jeruk dan salam. Masak sampai harum dan matang.
- Masukkan daging sapi, aduk rata beri air secukupnya. Didihkan daging beri perasa gula, garam, kaldu, dan merica, masak sampai air menyusut kering.
- Terakhir masukkan petai aduk rata, koreksi rasa.
- Daging mercon siap disajikan.
Selamat mencoba dan semoga suka!