Fimela.com, Jakarta Shoyu tofu menjadi salah satu sajian yang memadukan kesederhanaan dan cita rasa mendalam khas Negeri Sakura. Tekstur tahunya yang halus berpadu sempurna dengan saus shoyu yang gurih manis, menghasilkan sensasi rasa yang lembut di lidah sekaligus memanjakan hati.
Sahabat Fimela, hidangan ini cocok disajikan saat kamu ingin menikmati makanan rumahan yang menenangkan, tanpa perlu repot di dapur. Mari kita buat bersama.
Bahan-Bahan:
- 2 potong tofu sutra (silken tofu)
- 2 sdm kecap asin (shoyu)
- 1 sdm madu
- 1 sdt minyak wijen
- 1 siung bawang putih, cincang halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- ½ sdt jahe parut
- 1 sdt minyak goreng untuk menumis
- 1 sdt biji wijen sangrai untuk taburan
Cara Membuat:
1. Panaskan minyak goreng dalam wajan kecil. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan kecap asin, madu, dan minyak wijen. Aduk rata, lalu kecilkan api agar saus tidak gosong.
3. Angkat saus dari kompor, biarkan sedikit mendingin.
4. Panaskan tofu sebentar dengan cara dikukus atau disiram air panas agar tidak terlalu dingin.
5. Tuangkan saus shoyu di atas tofu.
6. Taburi dengan daun bawang dan biji wijen sangrai.
Tips Sajian:
- Jika ingin rasa lebih gurih, tambahkan sedikit kaldu jamur pada saus.
- Gunakan tofu segar dan lembut agar hasilnya lebih creamy.
- Hidangan ini juga nikmat disantap dengan nasi hangat atau mi soba.
Hidangan shoyu tofu bukan hanya sederhana dalam bahan dan langkah, tetapi juga kaya makna: kehangatan, keseimbangan, dan rasa damai di setiap suapan.
Sahabat Fimela, sajikan resep ini sebagai momen kecil untuk berhenti sejenak dari rutinitas, menikmati kelembutan yang menenangkan tubuh dan pikiran.