Frozen Yogurt, Sesehat Apa Sih

Vemale.com - Oleh: Laili Dian Rahmawati WN Jika disuruh memilih antara es krim dan frozen yogurt, banyak orang akan memilih yogurt untuk alternatif yang lebih sehat. Namun, Anda perlu membaca label dengan teliti karena beberapa produk berlabel "healthy frozen yogurt" memiliki kandungan lemak hingga 15 gram per cangkir, lebih banyak dari es krim biasa. Antara es krim rendah lemak dan yogurt (kecuali Anda memilih yogurt beku yang sehat), bisa jadi es krim rendah lemak lebih unggul bila dilihat dari segi kesehatan, tergantung pada merek dan kandungan gizinya. Pada umumnya, yogurt memiliki kandungan gizi yang lebih sehat dari es krim. Kebanyakan kandungan lemak pada es krim reguler adalah 10-12 persen dari bobotnya, sementara pada frozen yogurt bervariasi dari dua hingga empat persen. Perlu diketahui bahwa banyak frozen yogurt dijadikan rendah lemak dengan menambahkan lebih banyak gula. Healthy frozen yogurt rendah lemak yang semacam itu mungkin bukan pilihan yang baik karena mengandung 20 gram gula. Sekali lagi, cek labelnya sebelum membeli. Apakah FroYo lebih sehat jika dibandingkan dengan yogurt biasa? Ketika berbicara soal nilai gizi, yogurt biasa tampaknya memiliki keunggulan dibandingkan FroYo. Secara umum, frozen yogurt lebih rendah kandungan kalsium dan proteinnya daripada yogurt olahan susu biasa. Bahkan, kandungan kalsium dari yogurt standar hampir dua kali lipat dari yang beku. Baik yogurt standar maupun yogurt beku cukup tinggi karbohidrat karena proses pembuatannya menggunakan gula untuk menambah cita rasa. Jika Anda khawatir tentang kadar gulanya, carilah merek frozen yogurt tanpa tambahan gula atau yang menggunakan pemanis rendah kalori. Apakah ada manfaat kesehatan lain dari FroYo? Salah satu manfaat utama dari frozen yogurt yang sehat adalah kandungan probiotiknya. Ada frozen yogurt yang mengandung benih bakteri hidup untuk membantu melancarkan pencernaan serta memberikan semua manfaat lain "bakteri baik" tersebut untuk Anda. Tampaknya jenis bakteri yang bersahabat baik dengan usus Anda ini mampu bertahan terhadap proses yang diperlukan untuk membuat FroYo yang sehat. Carilah merek yogurt yang mengandung benih bakteri hidup. Manfaat kesehatan lain yang dimiliki frozen yogurt dibandingkan es krim adalah laktosa yang terkandung dalam frozen yogurt lebih mudah dicerna daripada laktosa dalam susu. Hal ini sangat penting, terutama bagi orang-orang yang tidak tahan laktosa sehingga mengalami kembung dan diare setelah mengonsumsi laktosa. Secara garis besar? Walaupun FroYo mungkin tidak sesehat yogurt standar dalam hal kandungan protein dan kalsium, varian yogurt yang satu ini memang memiliki beberapa keunggulan dibandingkan es krim. Di antaranya adalah lebih mudah dicerna dan mengandung bibit probiotik di beberapa merek. Dalam hal kandungan lemak dan gula, bacalah label yang tertera dengan lebih teliti agar tidak salah pilih. (vem/miw)