Persiapan Idul Adha: Hati-Hati, Salah Olah Daging Kambing Sebabkan Infeksi Salmonella

Daging kambing merupakan bahan makanan sumber protein hewani yang membantu tumbuh kembang tubuh. Rasanya yang enak, seringkali membuat penggemar daging dari hewan yang menjadi favorit saat Hari Raya Idul Adha ini menjadi ketagihan. Sayangnya, konsumsi daging kambing tidak sepenuhnya bebas resiko dari kontaminasi bakteri yang terkandung dalam daging kambing.

Sama halnya dengan daging hewan lain, daging kambing juga memiliki resiko kontaminasi dari bakteri salmonella. Daging kambing mentah memiliki potensi terkontaminasi racun dari bakteri salmonella yang dapat memicu penyakit dalam tubuh kita.

Melansir dari www.netdoctor.co.uk, bakteri salmonella ini merupakan bakteri jahat yang menjadi racun pada beberapa bahan makanan seperti daging unggas, telur, susu dan daging yang belum diproses seperti sapi dan kambing.

Sifat racun dalam bakteri salmonella ini dapat menyebabkan keracunan makanan jika Anda tidak mengolah bahan makanan dengan benar. Jika terjadi kesalahan selama proses pengolahan daging kambing misal daging tidak dibersihkan dengan benar atau tidak dimasak dengan benar, maka bakteri salmonella ini akan menyebar dan menyebabkan berbagai macam penyakit bagi tubuh.

Salah satu penyakit yang bisa disebabkan oleh bakteri salmonella ini adalah demam tifoid. Gejala yang ditampakkan dari penyakit ini biasanya seperti demam tinggi, tubuh menggigil dan denyut jantung lemah. Tidak hanya itu, kemungkinan sakit kepala yang teramat sangat pada malam hari yang menyertai demam ini juga kemungkinan besar terjadi.

Oleh karena itu, Anda harus lebih berhati-hati dalam mengolah daging kambing. Jika dibersihkan, bersihkan dengan air yang mengalir, lalu masak sampai matang untuk membunuh bakteri yang terkandung di dalamnya. Usahakan untuk menghindari konsumsi daging kambing dalam kondisi mentah, sebab daging kambing mentah memiliki potensi terkontaminasi racun dari bakteri salmonella yang lebih besar daripada daging yang telah dimasak.

Nah, semoga informasi ini bermanfaat ya!

• 6 Makanan Yang Tidak Sehat Jika Dipanaskan Ulang
• Bahaya Sering Mengonsumsi Makanan Pedas
• Benarkah Makan Daging Merah Itu Tidak Sehat?
• Waspada! 10 Makanan Sehat Ini Bisa Sebabkan Keracunan
• Inilah Racun Yang Diam-Diam Bersembunyi di Makanan Anda