Resep membuat tapai singkong manis dan legit

Fimela.com, Jakarta Singkong bisa diolah jadi makanan yang punya banyak manfaat yaitu tapai. Nah, bisa banget kok mencoba membuat tapai sendiri di rumah. Berikut ini resep yang bisa dicoba.

Bahan:

• 2 kg singkong fresh
• 6 biji ragi yang sudah dijemur sebelumnya
• 1 sdm gula pasir
• daun pisang

Cara membuat:

1. Kupas singkong dan kerik bagian luarnya.
2. Cuci bersih singkong.
3. Kukus singkong selama kurang lebih 25 menit sampai matang.
4. Dinginkan singkong selama kurang lebih 10 jam lamanya.
5. Tabur ragi yang sudah dihaluskan dengan saringan di atas singkong.
6. Masukkan singkong ke dalam wadah yang sudah dilapisi daun pisang.
7. Tambahkan 1 sdm gula pasir.
8. Tutup rapat singkong dan simpan di suhu ruang selama 36-48 jam lamanya.
9. Tapai pun siap disajikan.