Resep Tahu Selimut Saus Lada Hitam

Memenuhi kebutuhan protein nabati untuk keluarga nggak harus mahal tapi tetap bisa enak. Salah satunya adalah menyajikan menu tumis tahu selimut saus lada hitam. Seperti apa cara membuatnya? Simak dan catat resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 buah tahu putih, ukuran 200-300 gr

Bahan pelapis tahu selimut:

• 2 sdm tepung terigu
• 2 sdm tepung bumbu serbaguna
• air secukupnya

Bumbu:

• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt kecap asin
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt lada hitam, haluskan
• 2 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah, iris tipis
• 1 buah cabai hijau, iris tipis
• 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan air
• garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

1. Potong dadu tahu putih. Cairkan tepung bumbu tapi jangan terlalu encer, celupkan ke dalam tepung bumbu dan gulung ke dalam tepung terigu.
2. Goreng tahu hingga matang dan kecokelatan, tiriskan. 
3. Tumis bawang putih dan cabai hingga harum, masukkan semua bumbu kecuali tepung maizena, aduk rata. 
4. Masukkan tahu selimut, aduk rata dengan bumbu. Larutkan maizena dan tuang sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga agak kental. Tes rasa, tambahkan gula dan garam sesuai selera. Setelah sesuai, matikan api.
5. Tumis tahu selimut saus lada hitam siap sajikan dengan nasi hangat.