Resep Tumis Oncom Leunca Kemangi

Fimela.com, Jakarta Tumis oncom leunca merupakan salah satu masakan khas Sunda yang sangat nikmat. Dinikmati dengan nasi putih hangat pun sudah sempurna. Untuk membuatnya pun cukup mudah, berikut resep yang bisa langsung dicoba.

Bahan-Bahan

• 2 kotak oncom, diremas sampai hancur
• 2 ikat daun kemangi
• 1 genggam leunca
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 6 butir bawang merah, iris tipis
• 5 buah cabai merah keriting, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, digeprek
• 3 sdm minyak
• air, garam, gula, dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat

1. Panaskan minyak, tumis lengkuas, daun salam, bawang merah, dan bawang putih sampai harum.

2. Masukkan cabai, tumis sampai matang.

3. Masukkan leunca, aduk sebentar.

4. Masukkan oncom, tambahkan garam, gula, dan lada bubuk secukupnya. Koreksi rasa.

5. Tambahkan air sedikit.

6. Masak hingga air menyusut. Masukkan daun kemangi. Aduk sebentar lalu angkat dan sajikan.

Cukup mudah kan membuat tumis oncom leunca yang satu ini. Selamat mencoba!