Resep Sate Klopo Khas Surabaya yang Enaknya Juara

Fimela.com, Jakarta Sate merupakan makanan yang disukai oleh hampir semua orang. Sate memiliki rasa yang lezat dan menggugah selera. Di Indonesia, setiap daerah nampaknya memiliki sate khas masing-masing yang kelezatannya selalu juara. Salah satu daerah dengan sate lezat enaknya juara adalah Surabaya.

Sate khas Surabaya ini sendiri sering disebut sebagai sate klopo. Sate daging yang dibumbui parutan kelapa dan bumbu khas Surabaya, tentunya makanan satu ini akan sangat sulit buat ditolak. Penasaran bagaiamana resep sate klopo khas Surabaya? Simak yang berikut ini.

Bahan

• 500 gram daging sapi (potong dadu)
• Kelapa parut muda (dari 1/2 butir kelapa)
• Minyak goreng (secukupnya)
• 20 buah tusukan sate

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 3 cm kunyit bakar
• 1 sdm biji ketumbar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Bumbu Pelengkap

• Saus kacang (secukupnya)
• Cabai rawit (secukupnya)
• Kecap manis (secukupnya, jika suka)
• Bawang merah iris (secukupnya)

Cara Membuat

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat bumbu yang telah harum dan matang, biarkan dingin.
2. Campur bumbu halus dengan daging sapi dan parutan kelapa.
3. Diamkan semua bahan yang dicampur kira-kira selama 30 menit agar bumbu meresap ke daging.
4. Ambil tusukan sate kemudian tusukkan daging.
5. Panggang sate di atas bara api hingga matang.
6. Jika semua sate sudah matang, sajikan bersama bumbu pelengkap.
7. Sajikan sate klopo ini dengan nasi putih hangat, lalapan mentimun dan air jeruk dingin.

Resep sate klopo khas Surabaya yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.