Resep Batagor Ala ABang Kaki Lima

Fimela.com, Jakarta Daripada beli di luar, lebih enak jika bisa membuat batagor sendiri di rumah. Karena bukan hanya bisa menyesuaikan selera, tapi juga dapat lebih banyak. Ini caranya membuat batagor ala abang kaki lima.

Bahan:

• 300 gr tepung tapioka
• 100 gr tepung terigu
• 1 buah tahu putih (300 gr), potong dadu
• 100 gr tahu, hancurkan1 butir telur
• 2 batang daun bawang, cincang
• 6 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt baking powder
• 1 sdt garam
• 2 sdm ebi, haluskan
• 1 sdt lada bubuk
• air secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan tepung dan bumbu menjadi satu, kecuali tahu yang dipotong dadu.
2. Sendoki satu per satu dan isi dengan tahu yang ditpng dadu, goreng, hingga semua adonan habis dan matang kecokelatan. Jika punya kulit pangsit, cukup isikan adonan di dalam kulit pangsit, dan goreng.
3. Sajikan dengan saus kacang, lengkap dengan kecap manis dan saus cabai favorit.