Resep Sayur Sop Brokoli dengan Kentang

Fimela.com, Jakarta Memasuki musim penghujan seperti sekarang ini, masakan sehat seperti sop sayur bisa mencegah kita dari risiko flu. Sayur sop yang hangat juga bisa membantu kita meredakan flu dengan terus menutrisi tubuh dengan baik. Ada banyak sayuran yang bisa dimasak menjadi sayur sop. Salah satunya sayur brokoli.

Kali ini Fimela punya resep sayur sop brokoli yang enak. Sayur sop ini ditambahkan potongan kentang, wortel dan daging ayam agar rasanya semakin menggugah selera. Penasaran seperti apa resepnya? Simak resepnya.

Bahan

• 1 bungkul brokoli, potong sesuai selera
• 1 buah kentang, kupas potong dadu
• 1 buah wortel, iris bulat tipis
• 100 gram daging dada ayam, potong dadu
• 1 batang daun bawang, cincang kasar
• 1 batang seledri, biarkan utuh
• 1 sdm bawang merah goreng
• 1 liter air

Bumbu

• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/5 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt gula

1. Rebus air hingga mendidih kemudian masukkan bawang putih ke dalam rebusan air. Tunggu hingga aroma bawang wangi.
2. Masukkan potongan daging ayam, masak hingga setengah matang.
3. Masukkan kentang ke dalam rebusan air dan bawang, masak kentang hingga setengah matang.
4. Masukkan wortel dan brokoli, tunggu hingga semua bahan mulai matang.
5. Masukkan daun bawang dan daun ketumbar. Aduk rata.
6. Tambahkan garam, lada bubuk. kaldu ayam bubuk dan gula. Aduk semua bahan, koreksi rasa. Tambahkan bumbu yang dinilai masih kurang.
7. Masukkan bawang goreng agar rasa sop brokoli campur kentang ini semakin menggugah selera.

Resep masakan sop sayur yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.

#GrowFearless with FIMELA