Resep Sambal Cengek khas Palembang

Fimela.com, Jakarta Setiap daerah memiliki sambal khasnya sendiri, termasuk sambal cengek asal Palembang. Dengan bahan-bahan yang mungkin hampir sama dengan sambal pada umumnya, namun yang membedakan sambal cengek adalah proses membuatnya. Penasaran seperti apa, ikuti resep ini ya.

Bahan:

• 25 cabai merah keriting
• 10 buah cabai rawit
• 8 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 5 sdm air asam jawa
• 1 sdt terasi
• 2 sdm gula merah, sisir
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula pasir/secukupnya
• 100 minyak goreng