Sukses

Food

5 Tips dan Cara Membuat Tape Singkong Sendiri di Rumah

0(0)

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

Fimela.com, Jakarta Tape singkong adalah makanan tradisional yang terbuat dari fermentasi dengan bahan utama singkong. Makanan ini sangat populer di kalangan masyarakat Indonesia. Karena memiliki rasa yang manis dan bisa dijadikan sebagai camilan pada sore hari.

Selain rasanya nikmat, ternyata tape singkong juga memiliki banyak manfaat. Tape singkong bisa membantu melancarkan sistem pencernaan. Bahkan ada sebagian orang yang percaya, bahwa tape singkong dapat membantu menjaga kesehatan kulit.

Pernah penasaran dan ingin membuat sendiri tape singkong di rumah? Ternyata cara membuatnya tidak sulit lho, hanya dibutuhkan singkong yang berkualitas baik dan ragi tape yang masih aktif. Sahabat Fimela dapat membuat singkong sendiri di rumah. Berikut tips dan cara membuatnya:

 

Tips Membuat Tape Singkong

1. Pastikan tidak menyentuh singkong yang sudah matang dengan tangan agar tidak tekontaminasi bakteri karena dapat merusak singkong sehingga tak bisa jadi tape.

2. Jika ingin memastikan singkong sudah matang atau belum saat sudah dikukus, gunakan tusuk sate atau garpu.

3. Gunakan pencapit makanan untuk menata singkong di dalam wadah agar tak perlu menyentuh singkong.

4. Bisa menggunakan alas daun pisang jika suka sebelum ditaruh di wadah. Setelah daun pisang dibersihkan dan dipanaskan agar layu.

5. Setelah tape mencapai kematangan yang diinginkan, simpan di kulkas.

Cara Membuat Tape Singkong

1. Tape Singkong Sederhana

Bahan:

  • 2 kg singkong
  • 2 keping ragi tape

Cara Membuat:

  1. Kupas singkong dan cuci bersih, potong-potong sesuai selera.
  2. Kukus singkong hingga matang. Biarkan hingga benar-benar dingin.
  3. Tumbuk ragi tape hingga halus.
  4. Pindahkan dan tata singkong di wadah plastik yang memiliki penutup. Taburi dengan ragi hingga merata dan tutup wadah.
  5. Simpan di dalam lemari makan yang gelap dan suhu ruangan. Diamkan selama 2-3 hari. Tape sudah siap dinikmati.

2. Tape Singkong Manis

Bahan:

  • 1 kg singkong
  • 4 keping ragi
  • 6 lembar daun pisang
  • Air secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus singkong setengah matang yang sudah dicuci bersih dan dipotong sesuai selera. Angkat dan dinginkan singkong.
  2. Tumbuk dan ulek ragi sampai halus.
  3. Siapkan wadah dan tutupi dengan alas daun pisang. Lalu taburi dengan ragi.
  4. Setelah itu, susun singkong di dalam wadah, dan taburi ragi pada setiap susunannya. Tutup dengan daun pisang.
  5. Tutup wadah dengan tutup yang kedap udara, lalu lapisi wadah dengan kain. Diamkan selama 2 hari. Sajikan.

3. Tapi Singkong Goreng

Bahan:

  • 200 gram Tape Singkong (yang masak)
  • 100 gram Tepung Terigu
  • 25 gram Tepung Beras
  • 1/2 sdt Vanili Bubuk
  • 100 ml Air (secukupnya)
  • 1 sdt Garam (secukupnya)
  • 250 ml Minyak Goreng (secukupnya)

Cara membuat:

  1. Belah tape singkong menjadi dua bagian, dan potong sepanjang 3 hingga 4cm.
  2. Buat adonan tepung dengan mencampurkan tepung terigu, tepung beras, vanili bubuk, garam sesuai selera dan tambahkan air sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi kental.
  3. Celupkan tape ke dalam tepung dan goreng pada minyak panas dengan api kecil.
  4. Masak hingga berwarna keemasan. Sajikan.

Itu dia cara membuat tape singkong sendiri di rumah. Tertarik mencobanya sendiri?

Berikan Rating Untuk Resep Ini

Thanks For Rating!

Terima kasih sudah membantu banyak orang dengan ratingmu

What's On Fimela
Loading