Name: Resep Soto Daging Sapi Madura
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: madura
Ingredients: 500 gr daging sapi; 2 liter air; 5 lembar daun jeruk; 3 lembar daun salam; 2 batang serai (geprek); Garam secukupnya; Gula secukupnya; 9 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 3 butir kemiri; 2 ruas kunyit; 2 ruas jahe; 1 sdt ketumbar halus; ½ sdt lada bubuk

Fimela.com, Jakarta Indonesia memiliki beragam jenis kuliner yang khas dari berbagai daerah. Soto daging sapi Madura adalah makanan khas yang nikmat. Soto daging sapi Madura juga sangat nikmat jika dijadikan hingan makan siang. Berikut ini adalah bahan dan cara membuat soto daging sapi Madura.

Bahan:

500 gr daging sapi
2 liter air
5 lembar daun jeruk
3 lembar daun salam
2 batang serai (geprek)
Garam secukupnya
Gula secukupnya

TERKAIT: Resep Camilan Fermentasi Rumahan Aman untuk Pencernaan

TERKAIT: Resep Sup Bening Rempah Lokal tanpa MSG

TERKAIT: Coba 5 Resep Marry Me Chicken Creamy yang Praktis tapi Lezat Ini di Rumah

Bumbu Halus:

9 siung bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 ruas kunyit
2 ruas jahe
1 sdt ketumbar halus
½ sdt lada bubuk

Cara Membuat:

memasak — Ilustrasi/copyrightshutterstock/amenic181

Cuci bersih daging sapi, kemudian rebus dengan 2 liter air hingga daging empuk. Kemudian potong kecil-kecil atau sesuai selera.
Haluskan semua bumbu kecuali daun salam, jeruk dan serai.
Tumis semua bumbu halus dengan sedikit minyak hingga harum.
Rebus kuah kaldu dengan daging hingga mendidih.
Masukkan bumbu halus ke dalam kaldu daging, didihkan hingga bumbu meresap ke dalam daging.
Sajikan soto daging dengan taburan bawang goreng dan irisan daun seledri.

Selamat mencoba dan semoga suka!