Resep Bakso Urat yang Kenyal

Fimela.com, Jakarta Bakso urat punya penggemarnya sendiri. Sensasi setiap gigitan yang kenyal membuat bakso urat bisa bikin ketagihan. Biar lebih puas menikmatinya, kita pun bisa membuatnya sendiri di rumah. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

• 500 gram daging sapi, digiling halus
• 300 gram urat sapi, gunting-gunting kasar
• 1 sdm bawang merah goreng
• 2 sdt bawang putih goreng
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt lada bubuk
• 4 sdm tepung sagu
• 1 butir putih telur
• 120 gr es batu

Cara Membuat

1. Campurkan daging sapi giling dengan bawang merah dan bawang putih. Giling kembali.

2. Tambahkan es batu pada adonan daging. Giling sampai tercampur rata.

3. Masukkan baking powder, garam, gula pasir, lada bubuk, dan tepung sagu. Giling sebentar.

4. Masukkan putih telur. Giling sampai semua bahan tercampur rata.

5. Pindahkan adonan ke wadah. Masukkan urat sapi.

6. Simpan di freezer selama 10 menit.

7. Didihkan air, matikan apinya. Cetak adonan bakso sampai habis ke dalam air panas tersebut. Setelah itu masak kembali bakso hingga mengapung. Angkat dan rendam sebentar di air dingin. Angkat dan tiriskan. Bakso urat siap disajikan.

Selamat mencoba!

#ChangeMaker