Resep Oseng Paru Mercon Pedas

Fimela.com, Jakarta Bingung bagimana cara masak paru? Saat ini ada banyak sekali menu paru pedas atau paru mercon yang bukan hanya gurih menggugah selera namun juga pedas dan bikin nagih. Seperti resep berikut ini.

Bahan:

• 500 gr paru sapi

Bumbu rebus:

• 2 lembar salam
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 sdm garam

Bumbu ulek:

• 30 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih

Bumbu utuh:

• 4 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe, memarkan
• 1 ruas lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm gula merah
• garam dan lada bubuk secukupnya