Name: Membuat Fish Cake ala Korea
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging ikan tengiri; 100 gr daging cumi, cuci bersih; 100 gr udang kupas; 40 gr tepung tapioka; 1 sdt garam atau secukupnya; 1 butir putih telur; 2 sdm minyak goreng; 1 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt kaldu bubuk; 1/2 sdt lada bubuk

Fimela.com, Jakarta Jika kamu sering melihat acara TV atau drama Korea kemungkinan kamu akan tahu tentang fish cake. Bentuknya yang unik seperti bakso ikan memang tampak enak dimakan. Ternyata fish cake bisa dibuat sendiri di rumah, ini dia cara membuatnya.

Bahan:

200 gr daging ikan tengiri
100 gr daging cumi, cuci bersih
100 gr udang kupas
40 gr tepung tapioka
1 sdt garam atau secukupnya
1 butir putih telur
2 sdm minyak goreng
1 sdt bawang putih bubuk
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk

Cara Membuat:

Campurkan udang dan cumi, tuang minyak goreng dan blender halus.
Masukkan ikan tenggiri, telur, bawang putih, lada, dan kaldu bubuk. Blender lagi hingga tercampur rata.
Pindahkan pada wadah, campurkan dengan tepung tapioka. Masukkan ke wadah plastik es lilin atau tuang pada loyang yang sudah diolesi minyak.
Kukus fish cake hingga matang. Angkat dan keluarkan dari plastik atau loyang.
Goreng hingga matang kecokelatan bagian luarnya, angkat. Iris tipis-tipis dan sajikan sebagai camilan atau lauk makan.

Jika ingin disimpan dalam waktu lama juga bisa, tinggal masukkan fish cake ke dalam freezer dan keluarkan saat ingin dimakan.

#ChangeMaker with FIMELA