Fimela.com, Jakarta Jika ingin membuat kue bolu kukus sendiri di rumah, ada banyak sekali resep yang bisa kamu coba. Termasuk jika kamu ingin membuat kue red velvet versi bolu kukus. Rasanya yang lembut dan manis akan membuatmu ketagihan. Ini dia cara membuatnya.

Bahan 1:

100 gr gula pasir
3 butir telur
1 sdt SP

Bahan 2:

100 gr tepung terigu
1 sdm maizena
1 sdm coklat bubuk
1 sdm susu bubuk putih
1/2 sdt vanili
sejumput garam

Bahan 3:

4 sdm minyak goreng
1 sdt pewarna merah
1 sdt air jeruk lemon

Topping:

keju dan buttercream secukupnya

Cara Membuat:

ilustrasi bolu red velvet/copyright from my point of view (Shutterstock)... Selengkapnya

Kocok bahan 1 dengan mixer hingga mengembang putih ringan.
Campurkan semua bahan 2, masukkan sedikit demi sedikit ke dalam bahan 1, aduk perlahan dengan mixer hingga tercampur rata. Masukkan juga bahan 3, aduk rata.
Panaskan kukusan, lapisi tutup kukusan dengan kain.
Siapkan loyang, oles secukupnya dengan minyak. Bagi menjadi tiga bagian, tuang bagian adonan pertama ke dalamnya
Kukus hingga matang kurang lebih selama 10 menit. Angkat dan dinginkan sebentar, tuangkan adonan kedua dan kukus lagi hingga matang selama 10 menit.
Keluarkan dan angkat lapisan kedua, tuang adonan ketiga. Kukus lagi selama 15 menit. Jika sudah matang, angkat.
Biarkan dingin dan keluarkan. Pisahkan setiap lapisan.
Oles dengan buttercream secukupnya, letakkan lapisan red velvet di atasnya bertumpuk. Beri olesan buttercream dan keju parut di atasnya. Atau bisa juga diberi taburan bolu red velvet yang hancur sebagai topping.

Bolu kukus red velvet siap sajikan dan dinikmati. Jika tak ingin ribet mengukus berkali-kali, kamu bisa langsung mengukus semua adonan jadi satu dan potong menjadi tiga bagian sama besar, setelah itu dioles dengan buttercream, rasanya tetap sama enaknya kok.

#ChangeMaker with FIMELA