Resep Rendang Daging Jawa

Fimela.com, Jakarta Rendang merupakan makanan khas dari Padang. Membutuhkan waktu yang cukup lama untuk memasak rendang khas Padang untuk menciptakan rasa yang nikmat. Namun, apakah Sahabat Fimelaa sudah mencoba untuk membuat rendang dengan bumbu Jawa? Jika penasan, yuk cobain resep membuat rendang daging Jawa berikut ini.

Bahan:

• 500 gr daging sapi
• 4 lbr daun salam
• 7 lbr daun jeruk
• 2 batang serai (geprek)
• 2 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 ruas lengkuas (geprek)
• 70 gr gula merah
• 400 ml santan kelapa
• 10 buah cabai keriting
• 3 biji kemiri
• 1 sdt ketumbar
• 10 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• Garam, gula pasir, dan penyedap rasa secukupnya

1. Potong-potong daging sesuai selera. Kemudian cuci dan tiriskan.
2. Haluskan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, ketumbar, kemiri, jahe dan kunyit.
3. Marinasi daging sapi dengan bumbu halus selama 1 jam.
4. Pindahkan daging dan bumbu yang tersisa ke dalam wajan. Tambahkan air hingga daging terendam. Masukkan garam, gula pasir dan penyedap rasa, daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk.
5. Masak air hingga agak meresap. Tambahkan air lagi, kemudian biarkan hingga meresap.
6. Setelah daging empuk, tambahkan santan, gula merah dan masak kembali hingga bumbu benar-benar meresap ke dalam daging.
7. Rendang Jawa siap disajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#ElevateWomen