Fimela.com, Jakarta Jika ragu membeli kastengel di luar karena harganya mahal, paling tepat jika membuat sendiri di rumah. Sebenarnya membuat kastengel tidaklah ribet. Ada resep kastengel enak dengan bahan ekonomis yang tidak kalah dengan rasa kastengel yang dijual di luar. Yuk coba resepnya.

Bahan:

250 gr tepung terigu protein rendah
185 gr butter margarine (bisa gunakan Blueband atau Palmia)
170 gr keju cheddar, parut (sisihkan sedikit untuk taburan)
2 butir kuning telur
2 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

kue keju kastengel — ilustrasi kastengel/copyright by Ambar Hadi (Shutterstock)... Selengkapnya

Kocok butter margarine dan gula hingga lembut dengan whisk atau mixer. Aduk
Masukkan 1 butir kuning telur, kocok lagi hingga tercampur rata. Masukkan keju cheddar, aduk rata.
Masukkan tepung terigu, aduk rata menggunakan spatula. Jangan terlalu lama diaduk agar tidak keras.
Gilas sebentar, cetak atau potong-potong.
Campurkan 1 butir kuning telur dengan minyak untuk olesan.
Panaskan oven. Siapkan loyang, oles tipis dengan margarin. Tata adonan kastengel, oles dengan kuning telur dan tabur keju cheddar.
Panggang selama 30 menit dengan api 150 derajat Celcius atau sesuaikan dengan oven masing-masing.

Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan. Kastengel ekonomis siap dinikmati dan dikemas di dalam stoples.

#ElevateWoman with Fimela