Resep Nastar Lembut tanpa Mentega

Fimela.com, Jakarta Untuk membuat nastar lembut ternyata tak harus pakai mentega. Kita bisa menggunakan margarin sebagai penggantinya. Selengkapnya, langsung saja coba resep nastar lembut tanpa mentega yang berikut ini.

Bahan-Bahan

• 350 gram tepung terigu protein sedang
• 150 gram keju cheddar
• 250 gram margarin
• 100 gram gula halus
• 2 butir kuning telur
• 20 gram susu bubuk putih
• selain nanas secukupnya untuk isian

Bahan Olesan

• 2 butir kuning telur
• 2 sdt kental manis putih
• 2 sdm minyak sayur

Cara Membuat

1. Kocok kuning telur, margarin, dan gula halus dengan mixer hingga tercampur rata (tak perlu terlalu lama dikocok karena kalau terlalu lama nanti kue nastar akan melebar ketika dipanggang).

2. Masukkan keju dan susu bubuk ke adonan. Aduk dengan spatula.

3. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit ke adonan sambil diayak. Uleni adonan hingga kalis.

4. Bentuk adonan bulat-bulat. Beri isian selai nanas.

5. Tata kue nastar di loyang yang sudah diolesi margarin dan ditaburi sedikit terigu.

6. Panggang nastar dengan suhu 140 derajat celcius selama 30 menit.

7. Keluarkan loyang. Olesi permukaan nastar dengan bahan olesan sebanyak tiga lapis (setiap olesan diberi jeda agar set).

8. Panggang lagi kue nastar dengan suhu 100 derajat celcius selama sekitar 10 menit.

Setelah uap panasnya hilang, kue nastar bisa disimpan dalam stoples kedap udara. Selamat mencoba!

#ElevateWomen