Resep Bolu Pandan Kukus Gulung Lembut

Fimela.com, Jakarta Jika bicara tentang bolu kukus, memang menjadi primadona dalam hal roti dan kue. Ada banyak pula variasinya, salah satunya adalah bolu pandan kukus gulung yang empuk dan lembut. Bukan hanya bisa jadi camilan keluarga di rumah tapi juga bisa jadi peluang usaha jualan. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 5 sdm tepung terigu
• 3 sdm gula pasir
• 3 sdm margarin leleh
• 2 sdm susu bubuk putih
• 2 tetes pasta pandan
• 2 butir telur ayam
• 1/2 sdt sp
• butter cream secukupnya untuk isian

1. Masukkan telur, gula dan SP ke dalam wadah. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga putih berjejak. 
2. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk, mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.
3. Tambahkan pasta pandan dan margarin cair, aduk menggunakan spatula.
4. Panaskan kukusan. Siapkan loyang ukuran 20x20x3 cm atau sesuai untuk bolu gulung.
5. Oles tipis menggunakan margarin dan lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan dan ratakan. Kukus selama 15 menit atau padat matang.
6. Setelah matang, keluarkan dari loyang. Lapisi dengan kertas roti baru dan gulung sambil mengupas lapisan kertas roti bawah. 
7. Gulung perlahan agar tidak retak, tahan dan simpan di dalam kulkas selama 30 menit. Keluarkan setelah dingin, buka lagi dan isi dengan buttercream. Gulung lagi.

Bolu pandan kukus gulung siap dipotong-potong dan disajikan.

#ElevateWoman with Fimela