Resep Bolu Susu Kukus Lembut ala Lembang

Fimela.com, Jakarta Bolu kukus selalu jadi primadona karena cara membuatnya mudah dan bahan-bahannya tidak sulit didapat. Salah satu varian bolu kukus yang patut dicoba adalah bolu susu kukus.

Jika pernah mengunjungi Bandung, mungkin kamu juga pernah melihat varian ini dijadikan oleh-oleh khas Bandung, yaitu bolu susu Lembang. Ini dia cara membuatnya sendiri di rumah.

Bahan:

• 60 gram tepung terigu protein sedang
• 100 gram gula pasir
• 80 gram keju cheddar
• 70 gram margarin
• 2 butir telur
• 2 sdm kental manis
• 1/2 sdt baking powder

Bahan Vla:

• 125 ml susu cair
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt tepung maizena
• 1/2 sdt vanili bubuk

1. Masukkan gula dan telur ke dalam wadah. Mixer hingga mengembang pucat selama 10 menit dengan kecepatan tinggi.
2. Ayak tepung terigu, masukkan ke dalam adonan, aduk balik dengan spatula.
3. Lelehkan margarin dan parut keju. Masukkan ke dalam adonan, aduk rata lagi. Tuang kental manis, aduk lagi.
4. Panaskan kukusan. Lapisi tutupnya dengan kain agar uapnya tidak menetes.
5. Siapkan loyang ukuran 20 x 10 x 4 cm atau sesuaikan saja. Oles minyak atau margarin tipis saja, lapisi kertas roti, tuang adonan ke dalam loyang. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat.
6. Untuk vla, campur semua bahan vla, panaskan menggunakan api kecil sambil diaduk hingga mendidih dan mengental. Kecilkan api agar adonan vla tidak mengeras dan menempel.
7. Keluarkan bolu susu dari loyang dan oles dengan vla secukupnya. Beri taburan keju parut.

Bolu susu kukus siap dinikmati.

#ElevateWoman with Fimela