Sukses

Food

6 Resep Nugget Ayam Gurih Renyah Buat Anak Doyan Makan

Fimela.com, Jakarta Nugget ayam sepertinya menjadi lauk sekaligus camilan favorit anak-anak. Daripada beli di luar yang bisa jadi kurang sehat, lebih enak jika bisa buat sendiri yang sehat dan hemat. Ini dia sekian resep nugget ayam enak agar anak doyan makan.

1. Resep Nugget Ayam Wortel

Bahan:

  • 250 gram daging ayam bagian dada
  • 1 buah wortel
  • 1 batang daun bawang, cincang halus
  • 2 butir telur, kocok lepas
  • 1/2 butir bawang bombay
  • 100 gram tepung terigu
  • 2 sdm tepung tapioka
  • Tepung panir atau tepung roti, secukupnya
  • Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • 1 sdt garam
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • Gula, secukupnya

Cara Membuat:

  1. Potong kecil-kecil daging ayam bagian dada, haluskan dengan blender atau cincang halus.
  2. Potong kecil-kecil wortel kemudian haluskan bersama bawang bombay dan daun bawang.
  3. Campur daging ayam yang telah dihaluskan bersama wortel, bawang bombay, daun bawang dan tepung terigu serta tepung tapioka. Aduk rata semua bahan.
  4. Tambahkan bumbu halus ke dalam adonan, aduk rata. Tambahkan satu butir telur yang telah dikocok lepas, aduk rata.
  5. Tuang adonan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak, kukus hingga adonan nugget matang.
  6. Angkat adonan nugget yang telah matang, dinginkan kemudian potong-potong nugget sesuai selera.
  7. Celupkan nugget yang telah dipotong-potong ke dalam telur yang dikocok lepas lalu gulingkan ke dalam tepung panir atau roti.
  8. Panaskan minyak, goreng nugget ayam campur wortel ini hingga berwarna kuning keemasan. Angkat dan sajikan.

2. Resep Nugget Ayam Panggang

Bahan-Bahan:

  • 500 gram daging ayam (dihaluskan/dicincang)
  • 1 buah mentimun, diparut lalu diperas untuk menghilangkan airnya
  • 1 buah wortel, diparut
  • segenggam daun bayam, dirajang
  • 1/2 sdt daun thyme
  • 200 gram tepung roti
  • 1 butir telur
  • 100 gram keju parmesan
  • 50 gram quinoa flakes

Cara Membuat:

  1. Siapkan mangkuk, campurkan daging ayam, daun thyme, daun bayam, mentimun, wortel, 100 gram tepung roti, dan telur. Aduk rata.
  2. Di mangkuk terpisah, campurkan 100 gram tepung roti, keju parmesan, dan quinoa flakes.
  3. Bentuk daging ayam bulat-bulat pipih, balut dengan adonan tepung kering.
  4. Diamkan di kulkas selama 1-2 jam.
  5. Panaskan oven, panggang nugget hingga matang (jangan lupa dibalik).

3. Resep Nugget Ayam Jamur

Bahan-bahan:

  • 100 gr daging ayam tanpa lemak dan kulit
  • 100 gr jamur tiram
  • 3 siung bawang putih
  • 1 butir telur
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt kaldu jamur (optional)
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 50 ml air dingin
  • 70 gr tepung tapioka
  • minyak goreng secukupnya

Bahan pelapis dan pencelup:

  • 2 butir telurtepung panir

Cara membuat:

  1. Blender satu per satu jamur, daging ayam dan bawang putih hingga halus. Kemudian campur di sebuah wadah.
  2. Tambahkan garam, merica, telur, kaldu jamur, tepung tapioka dan air secukupnya. Aduk rata hingga jadi adonan padat.
  3. Siapkan loyang, masukkan adonan ke loyang dan kukus hingga matang. Keluarkan, biarkan dingin, potong-potong.
  4. Kocok lepas telur dan siapkan tepung panir. Celupkan nugget ke telur, dan gulingkan ke tepung panir.
  5. Goreng hingga kecokelatan.

4. Resep Nugget Ayam Sayur

Bahan:

  • 1 buah wortel
  • 1 buah kentang
  • 1 batang daun bawang (potong halus)
  • ½ kg daging ayam giling
  • 2 butir telur
  • ½ kg terigu
  • 2 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • Garam, kaldu ayam, lada bubuk dan tepung roti secukupnya 

Cara Membuat:

  1. Kupas wortel dan kentang, cuci bersih kemudian rebus hingga setengah matang. Potong lembut sayuran.Haluskan bumbu seperti bawang putih dan bawang merah.
  2. Masukkan daging ayam dan tepung terigu. Campur hingga rata, masukkan pula sayuran, bumbu halus dan lainnya. Aduk hingga rata.
  3. Masukkan ke dalam loyang datar, ratakan ke dalam loyang hingga ketebalan 2 cm.Kukus selama 30 menit.
  4. Jika sudah matang, biarkan nugget sayur dingin.
  5. Potong-potong sesuai selera.
  6. Celupkan ke dalam telur dan balut dengan tepung roti.
  7. Goreng nugget sayur dengan minyak panas. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
  8. Nugget ayam sayur siap disajikan.

5. Resep Nugget Ayam Keju

Bahan A:

  • 250 gram daging dada ayam
  • 50 gram tepung sagu
  • 90 gram keju
  • 2 butir telur ayam
  • 100 ml susu cair
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/3 sdt lada bubuk
  • 2 siung bawang putih, potong-potong
  • 1/4 butir bawang bombay, potong-potong

Bahan B:

  • tepung terigu dan tepung panir secukupnya
  • 1 putih telur

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan A. Haluskan dengan food processor sampai tercampur semua.
  2. Siapkan loyang. Masukkan adonan nugget ke dalam loyang.
  3. Panaskan kukusan. Kukus nugget selama kurang lebih 30 menit.
  4. Potong-potong nugget.
  5. Balut nugget dengan tepung terigu. Celupkan ke putih telur. Gulingkan di tepung panir sampai rata. Lakukan sampai habis.
  6. Diamkan nugget di dalam freezer selama 45 menit.
  7. Panaskan minyak. Goreng nugget hingga keemasan. Angkat dan tiriskan.

6. Resep Nugget Ayam Gurih ala Kemasan

Bahan:

  • 500 gr dada ayam, cuci bersih dan iris tipis
  • 2 butir telur ayam

Bahan tepung:

  • 3 sdm tepung panir
  • 2 sdm tepung terigu
  • 2 sdm tepung tapioka

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 sdt garam
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk

Bahan pencelup:

  • 3 sdm terigu bumbu siap pakai
  • air secukupnya

Bahan pelapis:

  • Tepung panir secukupnya

Cara Membuat:

  1. Blender halus daging ayam dengan telur hingga tidak ada yang bergerindil.
  2. Tuang ke dalam mangkuk, campurkan dengan bumbu halus dan bahan tepung.
  3. Siapkan kukusan, panaskan. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak, ratakan.
  4. Kukus adonan nugget ayam selama 30 menit atau hingga matang sempurna.
  5. Biarkan dingin dan keluarkan dari loyang.
  6. Potong-potong nugget. Buat adonan pelapis, campurkan tepung terigu dengan air secukupnya. Tambahkan garam.
  7. Celupkan nugget ke dalam bahan pelapis dan gulung ke dalam tepung panir. Diamkan selama kurang lebih 1 jam di dalam kulkas agar tepung panir lebih merekat.
  8. Goreng nugget secukupnya hingga kecokelatan. Angkat.

Itu dia sekian resep nugget ayam favorit anak-anak. Coba buat yuk di rumah!

#ElevateWoman with Fimela

What's On Fimela
Loading