Resep Ayam Rica Super Pedas, Gurih dan Nikmat

Fimela.com, Jakarta Salah satu olahan ayam yang banyak digemari ialah ayam rica-rica, rasanya yang pedas dan gurih berpadu dengan berbagai bumbu sangat pas di lidah. Ayam rica-rica bisa menjadi lauk yang nikmat untuk keluarga karena bisa disajikan dalam jumlah besar. Buat yang ingin membuat ayam rica-rica di rumah, berikut resep ayam rica-rica super pedas, gurih dan nikmat.

Bahan:

• 1 ekor ayam
• 1 buah jeruk lemon
• 1/2 sdt garam

Bumbu Halus:

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas Jahe
• 1 ruas kunyit
• 30 buah cabe rawit merah
• 10 buah cabe merah besar
• 2 butir kemiri

Bahan Pelengkap:

• 3 lembar Daun jeruk
• 2 batang serai
• 250 ml air
• 1 sdm kaldu ayam
• 1/2 sdt garam
• 1 sachet lada bubuk
• 1 sdt gula
• Daun bawang
• Seledri
• Saus tiram

• Baluri ayam yang sudah dipotong-potong dengan garam dan perasan jeruk lemon lalu diamkan.
• Haluskan bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe rawit merah, cabe merah besar, kemiri.
• Goreng ayam hingga matang.
• Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan bumbu halus, serai, daun jeruk.
• Tambahkan kaldu ayam, lada bubuk, garam, gula dan air lalu aduk hingga merata dan mendidih.
• Masukkan ayam yang sudah digoreng aduk hingga tercampur rata.
• Jika airnya sudah mulai berkurang langsung masukkan daun bawang dan seledri secukupnya lalu aduk hingga merata.
• Terakhir tambahkan saus tiram dan sajikan.

Demikianlah resep ayam rica-rica super pedas, gurih dan enak. Selemat mencoba.

#ElevateWomen