Sukses

Food

6 Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Gurih untuk Lauk Makan Suami

Fimela.com, Jakarta Menyiapkan menu lauk ayam goreng bumbu kuning pasti disukai keluarga di rumah, terutama suami. Agar tidak bosna menyajikan ayam goreng bumbu kuning yang itu-itu saja, berikut ada berbagai macam varian ayam goreng bumbu kuning yang enak untuk suami.

1. Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Lengkap

Bahan:

  • 1 ekor ayam (potong sesuai selera atau potong jadi dua bagian)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 1 ruas lengkuas (memarkan)
  • 1 ruas jahe (memarkan)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus:

  • 3 ruas kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 9 siung bawang putih
  • 5 siung bawang merah
  • Garam, gula dan penyedap masakan secukupnya, jika suka

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih daging ayam kemudian kukus hingga matang kira-kira selama 30 menit.
  2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum, tambahkan sedikit air.
  3. Tambahkan daun jeruk, serai, lengkuas dan jahe, aduk rata.
  4. Masukkan daging ayam yang telah dikukus ke dalam bumbu, masak selama beberapa menit bersama bumbu hingga bumbu meresap. Angkat daging ayam, tiriskan sebentar.
  5. Panaskan kembali minyak goreng secukupnya, goreng daging ayam yang telah dibumbui hingga berwarna kuning keemasan atau kecokelatan.
  6. Angkat ayam goreng bumbu kuning yang telah matang, sajikan selagi masih hangat bersama sambal bawang dan nasi putih hangat.

2. Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Sederhana

Bahan:

  • 500 gram daging ayam (potong sesuai selera)
  • Minyak goreng (secukupnya)
  • 1 batang serai (memarkan)
  • 2 lembar daun jeruk
  • 4 cm lengkuas (memarkan)
  • 3 cm jahe (memarkan)

Bumbu Halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 1/2 sdt ketumbar
  • 3 butir kemiri
  • 4 cm kunyit
  • 1 sdt garam
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

  1. Cuci bersih daging ayam, kukus hingga matang.Siapkan bumbu dan haluskan.
  2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
  3. Tambahkan batang serai, daun jeruk, lengkuas dan jahe. Tambahkan sedikit air kira-kira setengah gelas. Tunggu hingga mendidih.
  4. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap serta airnya asat.
  5. Panaskan minyak di wajan bersih, goreng daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu hingga berwarna kuning kecokelatan.
  6. Angkat ayam goreng yang telah matang, sajikan bersama nasi putih hangat, lalapan dan sambal.

3. Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Ungkep

Bahan:

  • 1 ekor ayam potong, bersihkan

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 2 ruas kunyit
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 1/2 sdt merica butir
  • 2 sdt garam

Cara membuat:

  1. Rebus air hingga mendidih. Masukkan ayam potong dan biarkan hingga kotoran dan lemaknya muncul. Tiriskan ayam dan buang airnya.
  2. Masukkan ayam beserta bumbu halus dan serai yang sudah dimemarkan. Tuang air secukupnya atau hingga ayam terendam. Aduk rata dan ungkep hingga airnya habis.
  3. Goreng ayam hingga kecokelatan dan kering. Sesuai selera.

4. Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Tanpa Ulek

Bahan:

  • 1 ekor ayam potong, potong-potong

Bumbu:

  • 4 siung bawang putih, geprek
  • 4 siung bawang merah, geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 cm kunyit, geprek
  • 3 cm jahe
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 batang serai, geprek
  • garam secukupnya

Cara membuat:

  1. Rebus semua bumbu geprek hingga mendidih. Pastikan airnya cukup banyak untuk merendam ayamnya nanti.
  2. Masukkan ayam yang sudah dibersihkan ke dalam bumbu yang sudah mendidih.
  3. Tata merata hingga bumbu tertindih ayam di bawah.
  4. Tutup panci dan masak hingga air menyusut dan ayam matang sempurna. Sesekali ayam di balik agar matangnya merata.
  5. Setelah matang, tiriskan dari bumbu dan goreng deh.

5. Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Khas Bandung

Bahan dan bumbu kasar:

  • 500 gr daging ayam potong
  • 1 sdt garam
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • minyak goreng secukupnya
  • air secukupnya

Bumbu halus:

  • 5 siung bawang putih
  • 3 siung bawang merah
  • 2 sdt garam
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kunyit
  • minyak untuk menumis

Cara membuat:

  1. Rendam ayam dalam perasan jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 20 menit.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas. Tumis hingga harum, masukkan air.
  3. Masukkan daging ayam dan garam secukupnya. Ungkep hingga kurang lebih 20 menit atau hingga ayam matang dan kuah berkurang.
  4. Tiriskan ayam, biarkan dingin. Goreng dalam minyak hingga kecokelatan.
  5. Ayam goreng ungkep khas Bandung siap nikmati dengan sambal favorit.

6. Resep Ayam Goreng Bumbu Kuning Ketumbar

Bahan-Bahan:

  • 1 ekor ayam, potong sesuai selera
  • 1 buah jeruk nipis, ambil air perasannya
  • 4 sdm ketumbar butir, disangrai

Bumbu Halus:

  • 3 butir kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit

Cara Membuat:

  1. Lumuri daging ayam dengan air perasan jeruk nipis. Simpan di kulkas selama 15 menit, cuci bersih, dan tiriskan.
  2. Lumuri daging ayam dengan bumbu halus dan ketumbar sangrai. Simpan di dalam kulkas semalaman.
  3. Panaskan minyak goreng. Goreng ayam ketumbar hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Itu dia resep ayam goreng bumbu kuning enak untuk lauk suami. Coba semua resepnya yuk!

#ElevateWoman with Fimela

What's On Fimela
Loading
Artikel Selanjutnya
Resep Ayam Goreng Cianjur
Artikel Selanjutnya
Resep Ayam Pramugari Aceh yang Pas Dinikmati dengan Sambal Hijau