5 Resep Sempol Gurih untuk Camilan Santai di Rumah

Fimela.com, Jakarta Buat kamu yang suka ngemil, harus banget cobain beberapa resep sempol berikut ini. Ada beberapa resep sempol praktis, enak dan mudah dibuat, mulai dari resep sempol ayam, sempol ayam sayur hingga sempol ikan patin. Penasaran seperti apa resepnya? Ini dia 5 resep sempol gurih untuk camilan santai di rumah.

TERKAIT: 7 Resep Sempol yang Cocok untuk Camilan saat Kumpul Keluarga

1. Resep Sempol Ayam

Bahan A:

1/2 kg dada ayam
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 sdt garam
1 bks masako ayam
1 sdt lada
1/2 sdm gula
2 butir telur

Bahan B:

13 sdm tepung tapioka
7 batang daun bawang
Bahan C:
1 butir telur kocok
Sejumput garam
Sejumput lada

Langkah:

Blender semua bahan A.
Tuang bahan B ke dalam bahan A sedikit demi sedikit. Aduk rata hingga bisa dibentuk adonan.
Ambil 1/2 sdm adonan dan tusuk dengan tusukan sate.
Rebus selama ±20 menit. Angkat dan tiriskan.
Masukkan ke dalam bahan C. Goreng dalam minyak panas.
Sajikan dengan saus sambal dan kecap.

2. Resep Sempol Ayam Sayur

Resep Sempol Gurih untuk Camilan Santai di Rumah. (Ilustrasi sempol ayam sayur/Copyright shutterstock.com/g/Nia+Kayyis)

Bahan:

500 gr ayam
50 gr es batu
3 butir telur
4 siung bawang putih goreng
5 siung bawang merah goreng
1 sdm garam
1 sdm baking powder
1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt lada bubuk
200 gr tepung tapioka
2 buah wortel
1 batang daun bawang

Langkah:

Potong ayam, tambahkan es batu, masukkan dalam chopper. Giling hingga daging ayam halus.
Jika ayam sdh halus masukkan bawang putih, bawang merah, 1 btr telur, garam, lada bubuk, baking powder, kaldu jamur, tepung tapioka, giling kembali agar tercampur.
Masukkan parutan wortel, daun bawang iris, giling sebentar saja agar tercampur.
Bentuk adonan lalu ditusuk menggunakan tusuk sate.
Rebus sempol ayam hingga matang.
Lalu goreng dengan kocokan telur dan sajikan.

3. Resep Sempol Ikan Patin

Bahan:

180 gr ikan patin
1 btr telur ayam
20 gr wortel
1 btg daun bawang
10 gr tepung terigu
100 gr tepung tapioka
3 gr garam
3 gr kaldu bubuk jamur
Sejumput lada
6 gr bawang merah goreng
8 gr bawang putih goreng
15 gr es batu
10 ml air

Langkah:

Haluskan ikan bersama air es dan bumbu. Masukkan telur, wortel, daun bawang dan tepung terigu. Haluskan lagi.
Masukkan sebagian tepung tapioka. Haluskan lagi.
Pindahkan kedalam baskom. Masukkan sisa tepung tapioka dan baking powder. Aduk rata.
Didihkan air, beri garam dan minyak agar adonan sempol tidak lengket.
Cetak adonan sempol ditusuk sate.
Masak hingga matang. Setelah matang tiriskan.
Goreng sempol dengan mencelupkan ke kocokan telur.

4. Resep Sempol Udang

Bahan:

3 sdm udang
3 sdm tepung tapioka
1 ½ sdm tepung terigu
½ bungkus kaldu bubuk
1 sdt lada bubuk
1 siung bawang putih
Daun bawang

Langkah:

Blender udang dan bawang putih, beri sedikit air. Campurkan udang yang sudah dihaluskan dengan tepung tapioka dan tepung terigu. Tambahkan kaldu bubuk, lada bubuk dan daun bawang. Aduk rata.
Berikan air sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan.
Lilitkan adonan pada tusuk sate. Dan rebus dalam air mendidih.
Baluri sempol dengan telur kocok dan goreng.

5. Resep Sempol Mie

Bahan:

2 bks mie instan
10 sdm tepung terigu
4 sdm tepung kanji
2 bh sosis sapi
1 bks penyedap rasa
1 sdt ladaku
200 ml air

Langkah:

Rebus mie setengah matang. Tiriskan.
Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, kanji, penyedap rasa, lada, dan sosis yang sudah dipotong.
Masukkan mie, beri air sedikit demi sedikit, aduk rata.
Lilitkan adonan pada tusuk sate.
Rebus sempol mie hingga mengapung.
Goreng sempol dengan kocokan telur hingga kecokelatan.
Sajikan dengan saus sambal.

Demikianlah resep sempol gurih untuk camilan saat santai di rumah. Selamat mencoba!

#ElevateWomen