Sukses

Food

5 Resep Camilan Serba Kentang untuk Teman Minum Teh

Fimela.com, Jakarta Punya kentang atau ingin membuat camilan berbahan kentang? Beberapa camilan bisa dibuat dari kentang dan pastinya gampang dan gak ribet. Berikut ini ada beberapa resep serba kentang yang bisa jadi camilan teman minum teh di sore hari. 

Bahan kulit:

  • 300 gram tepung terigu
  • 650 ml air
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm susu bubuk
  • 1 butir telur
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt garam

Bahan isian:

  • 500 gr kentang
  • 150 gr dada ayam
  • 2 batang daun bawang
  • 2 batang seledri
  • 1 butir bawang bombay
  • 1 sdt lada bubuk
  • 1 sdt kaldu ayam

Cara Membuat:

  1. Campur semua bahan kulit sampai rata dan tidak ada yang menggumpal. Uleni hingga kalis. Bagi-bagi menjadi bulatan-bulatan kecil. Rendam minyak, diamkan selama 1 jam.
  2. Sambil menunggu, rebus kentang hingga matang, kupas dan potong dadu. Sisihkan.
  3. Rebus ayam lalu suwir. Cincang bawang bombay, daun bawang dan seledri. Campurkan semua bahan isian.
  4. Ambil satu kulit, pipihkan rentangkan dan isi secukupnya. Bungkus kotak, lakukan hingga habis.
  5. Panaskan minyak, goreng hingga matang kecokelatan dan renyah. Angkat dan tiriskan.

2. Bolu Kukus Kentang

Bahan:

  • 1 buah kentang ukuran besar
  • 8 sdm gula pasir
  • 7 sdm tepung terigu protein tinggi
  • 2 butir telur ayam
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 sdm kental manis putih
  • 1 sdm maizena
  • 1 sdt baking powder
  • 1 sdt SP/tbm
  • 1/2 sdt vanili bubuk

Cara Membuat:

  1. Kukus kentang dan haluskan, kira-kira menjadi 4-5 sendok makan. Sisihkan.
  2. Kocok telur, gula, baking powder, sp/tbm, dan vanili sampai putih hingga mengental.
  3. Masukkan kentang halus, aduk rata.
  4. Tuang tepung terigu, susu dancow, kental mans putih dan maizena sedikit demi sedikit sambil diaduk.Panaskan kukusan. Siapkan loyang, oles margarin tipis saja. Lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan.
  5. Kukus selama 45 menit atau hingga matang. Tes tusuk, jika sudah tidak ada adonan yang menempel berarti sudah matang. Angkat.

3. Pizza Kentang

Bahan Dough:

  • 350 gr kentang
  • 150 gr tepung terigu
  • 1 sdm gula pasir
  • 1/2 sdt garam

Bahan Topping:

  • 1 buah sosis ukuran besar
  • 2 buah bakso
  • 1/3 buah jagung manis
  • 1/2 buah bawang bombay
  • Keju quick melt
  • Saus spagetthi
  • Mayonaise

Cara Membuat:

  1. Kukus kentang sampai empuk. Buang kulitnya. Haluskan dengan garpu.
  2. Campur kentang, tepung terigu, gula pasir dan garam. Uleni sampai kalis.
  3. Olesi loyang dengan minyak goreng dan sedikit tepung terigu. Bulatkan adonan, kemudian tata di atas loyang sambil ditekan-tekan.
  4. Tusuk adonan dengan garpu. Olesi dengan saus spagetthi. Berikan taburan sosis, bakso, jagung dan bawang bombay. Terakhir tambahkan keju quick melt.
  5. Oven kurang lebih 30-40 menit dengan api sedang. Setelah matang, keluarkan dari loyang, potong-potong, beri tambahan mayonaise dan saus spagetthi.

4. Keripik Kentang

Bahan

  • 4 buah kentang, dikupas lalu diiris tipis
  • 2 liter air kapur
  • minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Tabur

  • 1/2 sdt bubuk bawang putih
  • 1/2 sdt garam
  • Sejumput gula halus
  • Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Kupas kentang dan cuci lalu iris tipis-tipis.
  2. Rendam kentang dengan air kapur kira-kira selama 1 jam.
  3. Angkat kentang dari rendaman air kapur dan tiriskan sampai kering atau keset kira-kira setengah jam.
  4. Panaskan minyak lalu goreng kentang hingga warnanya menjadi kuning dan kering. Angkat lalu tiriskan di wadah yang telah diberi alas tisu. Ketika keripik kentang sudah dingin, campur keripik dengan bumbu halus (kering) yang telah disediakan.
  5. Keripik kentang siap untuk disajikan.

5. Stik Kentang Keju

Bahan-Bahan

  • 500 gram kentang
  • 1 butir telur ayam
  • 7 sdm tepung maizena
  • 30 gram keju cheddar, diparut
  • 1 batang seledri, dicincang
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu jamur

Cara Membuat

  1. Rebus kentang hingga empuk. Setelah kentang matang, lumatkan dengan garpu.
  2. Campur kentang halus, telur, tepung maizena, keju parut, seledri, dan semua bumbu. Aduk rata.
  3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Gunting ujungnya.
  4. Panaskan minyak.
  5. Pencet plastik segitiga untuk mengeluarkan adonan hingga membentuk stik memanjang.
  6. Goreng stik kentang keju sampai kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba dan semoga suka!

#ElevateWomen

What's On Fimela
Loading
Artikel Selanjutnya
5 Resep Camilan Manis dan Lezat Terbuat dari Jagung
Artikel Selanjutnya
5 Camilan Serba Choco Chips Simpel dan Praktis Dibuat