Sukses

Food

11 Resep Pisang Jadi Kue dan Camilan yang Pas untuk Teman Ngeteh

Fimela.com, Jakarta Pisang bisa dikreasikan jadi aneka kue, roti, dan camilan yang cocok dinikmati dengan secangkir teh hangat. Ada banyak resep kue dan camilan dari pisang yang bisa langsung dicoba di rumah. Seperti dalam kompilasi resep pisang pilihan Fimela berikut ini.

Ada pisang bolen hingga pisang plenet yang enak banget. Ada banyak kreasi resep yang bisa dicoba. Selengkapnya, langsung saja simak di sini, ya.

1. Resep Pisang Molen

Bahan-Bahan

  • 4 buah pisang nangka
  • 250 gram tepung terigu
  • 50 gram tepung maizena
  • 60 gram gula halus
  • 50 gram mentega
  • 1/2 sdt vanili
  • 1/2 sdt baking powder
  • 150 ml air

Cara Membuat

  1. Campur tepung terigu, tepung maizena, gula halus, mentega, vanili, dan baking powder. Tuang air sedikit demi sedikit sambil terus uleni adonan hingga kalis.
  2. Setelah adonan kalis, simpan di dalam baskom yang ditutup dengan serbet bersih. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. Kemudian, kempiskan lalu pipihkan adonan dengan rolling pin atau mesin (jika ada). Potong adonan dengan ukuran persegi kira-kira 5 x 5 cm.
  3. Potong pisang jadi beberapa bagian. Kemudian, lilitkan adonan kulit ke pisang. Lakukan sampai semua bahan habis. Panaskan minyak goreng. Goreng dengan api kecil sampai matang. Angkat dan tiriskan.

2. Resep Bolu Kukus Pisang Ambon

Bahan-Bahan

  • 3 buah pisang ambon matang
  • 70 ml minyak sayur
  • 1 butir telur ayam
  • 100 gram gula pasir
  • 125 gram tepung terigu protein sedang
  • 1 sdm tepung maizena
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 sdt baking powder
  • 1/2 sdt baking soda
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat

1. Lumatkan pisang. Tuang minyak sayur. Aduk rata. Sisihkan.

2. Campur semua bahan kering. Aduk rata.

3. Kocok telur dan gula sampai gula larut dengan mixer.

4. Masukkan bahan kering ke kocokan telur. Aduk rata.

5. Tuang campuran pisang dan minyak sayur ke adonan. Aduk rata.

6. Siapkan cetakan atau loyang yang sudah diolesi minyak.

7. Panaskan kukusan.

8. Tuang adonan ke cetakan. Hentakkan agar tidak ada udara di dalam adonan.

9. Kukus selama kurang lebih 30 menit (jangan buka tutup panci selama mengukus).

3. Resep Pisang Coklat

Bahan-Bahan

  • 1 sisi pisang kepok matang, dibelah dua
  • 100 gram selai cokelat
  • kulit lumpia siap pakai secukupnya

Bahan Perekat

  • 2 sdm tepung terigu
  • 4 sdm air

Cara Membuat

1. Siapkan kulit lumpia. Olesi dengan selai cokelat. Tumpuk dengan pisang.

2. Lipat ujung-ujung kulit lumpia. Rekatkan dengan larutan terigu.

3. Lakukan sampai semua bahan habis.

4. Panaskan minyak goreng. Goreng pisang cokelat dengan api sedang hingga agak kecokelatan. Angkat dan tiriskan.

Selamat mencoba!

 

4. Resep Geguduh Pisang Goreng khas Lampung

Bahan:

  • 4 buah pisang kepok
  • 6 sdm tepung terigu
  • 2 sdm keju parut
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 sdm kental manis putih
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt baking powder
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • sejumput kayu manis

Cara Membuat

  1. Haluskan pisang dengan garpu atau blender. Tuang ke dalam wadah.
  2. Masukkan tepung terigu, maizena, keju, kental manis, vanili, kayu manis dan baking powder.
  3. Jika semua bahan sudah tercampur, panaskan minyak.
  4. Goreng setiap satu sendok hingga matang dan kecokelatan. Angkat.

5. Resep Carang Gesing

Bahan-Bahan

  • 4 lembar roti tawar, potong dadu
  • 8 buah pisang, iris kecil-kecil
  • 50 gram gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 400 ml santan
  • sejumput garam
  • 2 lembar pandan, potong 2 cm

Cara Membuat

1. Campur gula dan santan. Kocok dengan whisker sampai gula larut. Tambahkan telur. Aduk rata.

2. Masukkan roti dan pisang ke dalam campuran santan.

3. Panaskan kukusan.

4. Tuang adonan di mangkok tahan panas. Beri irisan daun pandan.

5. Kukus selama sekitar 45 menit dengan api sedang hingga matang.

Selamat mencoba!

6. Resep Bolen Pisang Cokelat Lumer

Bahan A:

  • 100 gr terigu
  • 1 sdm minyak sayur
  • 75 gr margarin

Bahan B:

  • 200 gr terigu
  • 75 gr margarin
  • 40 gr gula pasir
  • 80 ml air

Bahan Isian:

  • Pisang matang
  • Cokelat

Bahan Olesan:

  • Kuning telur
  • 1 sdm minyak sayur
  • 1 sdm kental manis

Cara Membuat

  1. Campur bahan B: terigu, margarin, gula pasir, air. Aduk rata dan diamkan 15 menit.
  2. Campur bahan A: terigu, minyak sayur dan margarin. Uleni dan diamkan 15 menit.
  3. Bagi adonan masing-masing menjadi 20 pcs.
  4. Gilas bahan B dan bahan A. Bentuk menyerupai amplop.
  5. Diamkan 15 menit. Supaya adonan menjadi lentur.
  6. Setelah di diamkan, taruh pisang dan cokelat, bentuk kotak.
  7. Oven selama 40 menit dan sajikan.

7. Resep Getuk Pisang

Bahan:

  • 1 sisir pisang kapok setengah matang
  • 25 gr tepung beras
  • 40 gr tepung tapioka
  • 1 sdt vanili
  • Sejumput garam
  • Daun pisang secukupnya
  • 6 sdm gula

Cara Membuat

  1. Kukus pisang menggunakan kukusan yang telah dipanaskan terlebih dahulu hingga pisang matang. Kukus kurang lebih selama 20 menit.
  2. Setelah pisang matang, keluarkan dan kupas kulit pisang. Kemudian haluskan menggunakan tumbuh atau garpu.
  3. Masukkan pisang yang telah dilakuskan ke dalam wadah, masukkan tepung tapioka, tepung beras, gula pasir, vanili dan garam. Campur adonan hingga merata.
  4. Bungkus adonan menyerupai lontong. Tusuk kedua ujung menggunakan lidi. Lakukan pada adonan yang masih tersisa.
  5. Tata ke dalam panci kukus yang telah dipanskan terlebih dahulu. Kukus selama 25-30 menit dengan api sedang.
  6. Angkat gethuk pisang, biarkan dingin.
  7. Setelah dingin, potong gethuk dan sajikan.

8. Resep Pisang Plenet khas Semarang

Bahan:

  • 2 buah pisang kepok
  • 1 sdm margarin
  • 1 sdm meises cokelat
  • 1 sdt gula cair (bisa diganti madu)
  • Keju cheddar secukupnya

Cara Membuat

  1. Kupas dan bakar pisang di atas teflon. Angkat dan letakkan di atas piring yang sudah dilapisi plastik.
  2. Plenet atau penyet pisang hingga pipih dengan talenan. Oles margarin secukupnya selagi panas, pindahkan ke piring. 
  3. Tuang gula cair, tabur meises dan keju parut. Sajikan.

9. Resep Pisang Goreng Belanda

Bahan-Bahan

  • 1 sisir buah pisang raja matang
  • 4 sdm margarin
  • 3 sdm gula pasir
  • 1 genggam kacang tanah
  • 1 butir telur ayam, dikocok lepas untuk balutan
  • minyak goreng

Cara Membuat

1. Untuk isian, sangrai kacang lalu cincang kasar. Campur dengan margarin, gula pasir, dan keju. Aduk rata. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, goreng pisang hingga kecoklatan.

3. Celupkan pisang goreng ke adonan telur. Goreng kembali hingga matang. Angkat dan tiriskan.

4. Buat belahan memanjang di bagian tengah pisang tapi jangan sampai putus. Beri isian secukupnya ke dalam belahan pisang. Pisang goreng siap dinikmati.

Selamat mencoba!

 

 

10. Resep Roti Pisang khas Banjarmasin

Bahan:

  • 10 buah pisang kepok
  • 500 ml santan agak kental
  • 250 gram tepung terigu
  • 125 gram gula pasir
  • 2 butir telur ayam
  • 1/4 sdm garam
  • 1/4 sdt vanili bubuk
  • Kelapa parut setengah tua secukupnya
  • Pewarna makanan kuning secukupnya

Cara Membuat

  1. Campurkan terigu, gula, garam dan vanili di dalam wadah. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata tidak bergerindil. Saring di wadah lain untuk mencegah ada adonan yang tidak lembut.
  2. Masukkan telur, aduk rata dengan adonan. Masukkan kelapa parut, aduk rata.
  3. Kupas dan potong-potong kecil buah pisang. Masukkan aduk lagi. Diamkan 10-15 menit.
  4. Panaskan cetakan apem atau martabak mini, oles minyak atau margarin secukupnya. Tuang adonan penuh di setiap cetakan.
  5. Tutup dan panggang hingga matang. Balik sebentar agar permukaannya renyah. Angkat.

11. Resep Nugget Pisang

Bahan-Bahan

  • 450 gram pisang
  • 5 sdm gula pasir
  • 200 gram tepung terigu
  • 2 sdm susu bubuk
  • 2 sdm cokelat bubuk
  • 1 butir telur
  • 1/4 sdt garam
  • keju parut secukupnya

Bahan Celupan

  • 1 bungkus tepung pisang goreng
  • 10 sdm tepung terigu
  • air secukupnya
  • tepung roti secukupnya

Bahan Topping

  • selai stroberi
  • cokelat cair
  • keju parut
  • kacang almond iris

Cara Membuat

1. Haluskan pisang dengan blender.

2. Campur tepung terigu, susu, dan cokelat bubuk. Masukkan pisang. Aduk cukup asal rata saja.

3. Kocok lepas telur. Masukkan ke adonan pisang. Aduk lipat.

4. Tambahkan keju dan garam ke adonan pisang. Aduk rata.

5. Panaskan kukusan.

6. Tuang adonan ke loyang. Kukus selama sekitar 35 menit.

7. Setelah nugget pisang dingin, keluarkan dari loyang. Potong sesuai selera.

8. Siapkan bahan pencelup.

9. Celupkan nugget ke bahan pencelup, gulingkan ke tepung roti. Goreng hingga keemasan, angkat dan tiriskan.

10. Nugget pisang bisa disajikan dengan aneka topping sesuai selera.

Selamat mencoba, ya!

 

***Mau mencoba sajian berbahan pisang lainnya? Tinggal cari di ManisdanSedap.com, platform yang merupakan bagian dari KLY (KapanLagi Youniverse) sebagai Digital Media Network yang juga menaungi Liputan6.com, Merdeka.com, KapanLagi.com, Dream.co.id, Brilio.id, Fimela.com, Bola.com, Bola.net, dan Otosia.com.

Bukan hanya membantu penggemar kuliner untuk menemukan dan memesan beragam menu PO dari seluruh Nusantara, juga membantu para pemilik UMKM dengan menampilkan jualan mereka sebagai 'etalase'. Tinggal pilih menu yang ingin dipesan lalu klik 'Order Sekarang' yang akan menghubungkan pembeli dengan Seller dan melakukan transaksi terpisah dari platform. Mudah dan praktis untuk gaet banyak pembeli dari berbagai kota, buruan gabung ke ManisdanSedap.com!

Yuk PO Sekarang di ManisdanSedap!

#ElevateWomen

What's On Fimela
Loading
Artikel Selanjutnya
11 Resep Sate yang Lezat dan Mudah Dibuat Sendiri di Rumah
Artikel Selanjutnya
11 Kutipan Paling Menginspirasi Dari Pidato BTS di Sidang Umum PBB ke-76