5 Resep Perkedel Ikan yang Pas Buat Lauk

Fimela.com, Jakarta Ikan bisa dimasak menjadi berbagai olahan masakan, mulai dari nugget, otak-otak atau empek-empek. Ternyata tak hanya itu, ikan juga bisa dibuat jadi perkedel yang mudah dikreasikan, jadinya kamu tidak akan bosan walau makan terus-terusan. Apalagi perkedel ikan ini sangat pas dimakan pakai nasi.

Inilah lima resep perkedel ikan yang pas buat lauk.

1. Engpiang

Bahan:

• Daging ikan tenggiri
• Sagu tani
• Santan kental
• Putih telur
• Bawang merah
• Bawang putih
• Lada
• Garam
• Penyedap rasa

Langkah:

• Haluskan daging ikan.
• Haluskan bawang merah dan putih.
• Campur dengan sagu, tahu atau santan, putih telur, garam, penyedap, lada, bawang putih dan bawang merah.
• Bentuk bulat atau sesuai selera.
• Goreng hingga matang. Sajikan.

Bahan:

• Ikan teri basah
• Jeruk nipis
• Garam
• Gula
• Tepung terigu
• Air
• Bumbu Halus
• Bawang putih
• Bawang merah
• Merica

Langkah:

• Cuci bersih teri.
• Beri sedikit perasan jeruk nipis dan garam, aduk.
• Masukkan bumbu halus. Aduk kembali.
• Masukkan tepung dan sedikit air. Aduk rata.
• Bentuk adonan dan goreng.

Bahan:

• 250 gr ikan tuna.
• 1/2 bungkus agar-agar plain
• 2 kuning telur
• 2 batang seledri
• 1 sdm bawang putih bubuk
• 3 cabai merah besar
• 1/2 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• 1 telur ayam

Langkah:

• Kukus ikan tuna dan suir-suir.
• Iris cabai merah dan seledri.
• Campur semua bahan dalam wadah, kecuali telur.
• Bentuk adonan. Masukkan ke kocokan telur.
• Goreng sampai matang.

Bahan:

• 100 gr ikan dori fillet
• 100 gr tepung terigu
• 1/2 buah bawang bombay
• 1 batang daun bawang
• 2 siung bawang putih
• 1 butir telur kocok lepas
• Garam
• Lada bubuk
• Kaldu bubuk

Langkah:

• Iris daun bawang dan bawang bombay. Haluskan bawang putih.
• Cuci bersih ikan, beri garam dan lada bubuk. Kukus selama 15 menit.
• Setelah itu hancurkan ikan dan campurkan dengan semua bahan. Aduk rata. Lalu bentuk bulat dan pipihkan.
• Lakukan hingga habis. Lalu goreng hingga kuning kecokelatan. Sajikan.

Bahan:

• 1/2 kg ikan lele fillet
• 6 sdm tepung terigu
• 5 lembar daun salam, iris halus
• Minyak goreng

Bumbu Halus:

• 10 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas kunyit
• Garam
• Kaldu bubuk

Langkah:

• Haluskan ikan lele fillet.
• Masukkan ke dalam mangkuk, tambahkan tepung terigu, bumbu halus, dan daun jeruk. Aduk rata.
• Ambil sedikit adonan, lalu bentuk pipih.
• Panaskan minyak goreng lalu goreng hingga matang.

Demikianlah beberapa resep perkedel serba ikan yang pas dimakan pakai nasi. Selamat mencoba!

#ElevateWomen