Resep Bolu Rampah khas Makassar

Fimela.com, Jakarta Pernahkah kamu mencoba menyatap bolu rampah? Kue bolu khas Makassar ini memang berbeda dari yang lainnya karena memiliki aroma kayu manis yang wangi dan pastinya rasa yang manis unik. Tidak harus ke Makassar dulu jika ingin menikmati bolu rampah karena bisa dibuat sendiri di rumah. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 200 g tepung terigu
• 100 g gula merah
• 100 g gula pasir
• 100 gram margarin
• 5 butir telur ayam
• 1 sdm bubuk spekuk
• 2 sdt kayu manis bubuk

1. Kocok telur, gula merah sisir dan gula pasir hingga mengembang dan gula larut.
2. Campurkan tepung, bubuk spekuk dan kayu manis. Ayak dan masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adonan telur. Aduk balik hingga tercampur merata.
3. Lelehkan margarin, dinginkan. Tuang ke dalam adonan, aduk balik lagi hingga tercampur rata.
4. Panaskan oven selama 10-15 menit.
5. Selagi menunggu, siapkan loyang, oles margarin tipis, lapisi dengan kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang. Hentakkan agar merata dan udara yang terjebak di dalam bisa keluar.
6. Panggang selama 30-40 menit, cek adonan dengan tes tusuk. Jika sudah tidak ada adonan yang menempel, berarti sudah matag. Angkat dan dinginkan.

Keluarkan bolu rampah dari loyang, potong-potong dan nikmati.

#ElevateWoman with Fimela