5 Resep Kue Kukus dari Kentang

Fimela.com, Jakarta Kentang bisa diolah menjadi kuliner yang disukai banyak orang, termasuk camilan dan kue. Seperti beberapa resep kue kukus dari kentang berikut ini, ada kue lumpur kentang hingga brownies kentang yang enak dan juga sehat.

Yuk, langsung saja simak lima resep kue kukus dari kentang.

1. Kue Lumpur Kentang

Bahan:

2 telur
1 bungkus susu bubuk
250 gram tepung terigu
250 gram gula
100 gram margarin
1 sdt vanili
600 lt santan
secukupnya kismis
1 kuning telur
1/2 kg kentang

Langkah:

Kukus kentang, dan haluskan menggunakan blender. Biarkan dingin
Masak santan dan cairkan margarin, biarkan dingin.
Masukan gula, telur, dan vanili. Mixer hingga mengental.
Masukan tepung, susu bubuk, kentang dan santan, dan mixer dengan kecepatan rendah.
Setelah tercampur rata, matikan mixer. Masukan margarin yang sudah dilelehkan. Aduk menggunakan spatula.
Panaskan cetakan, olesi dengan margarin kemudian tuang adonan. Masak dengan api kecil.
Jika sudah setengah matang, beri kismis lalu tutup kembali cetakan dengan rapat.
Angkat dan sajikan.

2. Kue Talam Kentang

Resep Kue Kukus dari Kentang. (Ilustrasi/copyright shutterstock/Cholid)... Selengkapnya

Bahan:

1 buah kentang
1 bungkus santan
100 ml air
1 sdm gula merah
1 sdm gula pasir
Sejumput garam
3 sdm tepung beras
2 sdm tepung maizena
1 butir telur
Daun pandan

Langkah:

Panaskan santan, air, gula merah, gula pasir, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Sisihkan.
Blender kentang dan larutan santan hingga halus.
Campurkan dengan tepung maizena, tepung beras, dan telur. Aduk rata.
Saring dan tuang ke dalam wadah yang sudah dioles minyak.
Panaskan kukusan dan kukus selama kurang lebih 20 menit api dengan api sedang.
Setelah matang, biarkan dingin dan potong sesuai selera.