Resep Nasi Uduk Betawi Aneka Rempah. (Ilustrasi/copyright shutterstock.com)

Fimela.com, Jakarta Buat kamu yang kangen makan nasi uduk Betawi yang dibungkus daun pisang dengan aroma harum dan rasanya yang gurih. Kamu sebenarnya bisa bikin sendiri di rumah dengan resep yang satu ini. Nasi uduk Betawi paling pas dimakan dengan ayam goreng dan sambal kacang. Tapi kalau kamu suka lauk lainnya bisa disesuaikan dengan selera kamu.

Langsung saja, ini dia bahan-bahan dan cara membuat nasi uduk Betawi aneka rempah.

Bahan-Bahan:

1 kg beras
1200 ml santan
6 lbr daun salam
2 btg serai
1 lbr daun pandan
1 ruas jahe
1 ruas lengkuas
1 bh pala ukuran kecil
1 btg kayumanis
6 butir cengkeh
1 sdm garam
Bawang goreng

Cara Membuat:

Cuci beras dan tiriskan.
Memarkan serai, jahe, lengkuas dan pala. Sisihkan.
Tuang santan ke dalam wajan, masukkan semua bumbu. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
Setelah santan mendidih masukkan beras. Masak sambil diaduk hingga santan terserap habis.
Panaskan kukusan. Pindahkan beras aron ke dalam kukusan. Kukus sampai matang.
Sajikan nasi uduk dengan daun pisang, lauk, sambal dan taburan daun bawang.

Demikianlah resep cara membuat nasi uduk Betawi. Selamat mencoba!

#ElevateWomen