Sukses

Food

5 Resep Serba Tomat yang Enak Dijadikan Lauk Makan

Fimela.com, Jakarta Banyak orang mungkin akan kesulitan membayangkan tomat dijadikan menu makan lauk. Tapi jika bisa mengolahnya dengan tepat, tomat yang khas dengan rasa segar asam ini enak sekali dijadikan lauk. Seperti beberapa rekomendasi resep serba tomat dari Fimela berikut ini.

1. Tumis Telur Orak-Arik Tomat

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 2 buah tomat merah

Bumbu:

  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula
  • minyak secukupnya

Cara membuat:

  1. Potong tomat dan buang pangkalnya. Taburi sedikit garam.
  2. Kocok lepas telur dengan garam. Panaskan minyak dan goreng orak-arik.
  3. Masukkan tomat dan tumis sebentar. Masukkan saus tiram dan gula. Aduk rata. Setelah terasa sedap dan pas, angkat.
  4. Tumis telur orak-arik tomat siap sajikan dengan nasi hangat.

2. Sup Telur Tomat

Bahan:

  • 2 butir telur
  • 1 buah tomat, potong dadu
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya

Cara Membuat:

  1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum, masukkan tomat dan tumis hingga matang. Tuang air secukupnya.
  2. Kocok telur lepas, tuang ke dalam kuah yang sudah mendidih. Biarkan 1 menit agar agak matang, aduk rata.
  3. Masukkan garam, kaldu, dan lada bubuk secukupnya sesuai selera.
  4. Sup telur sederhana siap dinikmati selagi hangat dengan nasi putih sebagai sarapan.

3. Sup Merah khas Surabaya

Bahan:

  • 100 gr makaroni, rebus hingga matang
  • 5 buah sosis sapi, potong-potong tipis
  • 4 buah crabstick, potong-potong
  • 1 buah dada ayam, potong dadu dan rebus
  • 1 buah wortel, kupas dan potong dadu kecil
  • 4 buah tomat segar
  • 3 sdm saus tomatair secukupnya

Bumbu:

  • 6 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang bombay, cincang kecil
  • 2 batang seledri, potong-potong
  • 2 sdm margarin
  • garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus tomat hingga matang, kupas dan blender halus untuk jadi pasta tomat.
  2. Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga agak layu, masukkan bawang putih dan tumis lagi bumbu hingga matang.
  3. Tuang air secukupnya, masukkan wortel dan masak hingga wortel setengah matang.
  4. Masukkan sosis, makaroni, dada ayam dan crabstick, masak hingga mendidih.
  5. Masukkan saus tomat dan pasta tomat, aduk rata. Masukkan garam, gula, lada bubuk dan kaldu jamur secukupnya.
  6. Terakhir masukkan seledri dan tes rasa, jika kuah sudah kental dan pas, angkat.
  7. Nikmati sup merah khas Surabaya yang enak dan hangat.

4. Cumi Asin Tomat Hijau

Bahan:

  • ½ kg cumi-cumi kecil (bersihkan tintanya)
  • 2 buah tomat hijau besar 

Bumbu:

  • 4 siung bawang merah (iris tipis)
  • 3 siung bawang merah (iris tipis)
  • 2 buah cabai hijau (potong-potong)
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt penyedap rasa
  • ½ sdt gula pasir
  • 1 sdm kecap manis
  • Minyak wijen secukupnya
  • 300 ml air

Cara Membuat

  1. Bersihkan cumi-cumi dari tintanya dan cuci hingga bersih. Jika ukuran cumi agak besar besaiknya potong menjadi beberapa bagian.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih menggunakan minyak wijen hingga beraroma, kemudian masukkan pula cabai hijau.
  3. Tumis hingga benar-benar harum. Masukkan air dan bumbu lain seperti gula, garam, lada dan penyedap rasa.
  4. Bila sudah mendidih masukkan cumi-cumi dan kecap manis. Aduk hingga merata.
  5. Biarkan beberapa saat hingga kuah benar-benar menyusut. Kemudian hidangkan dengan menaburkan bawang goreng di atasnya.

5. Teri Basah Sambal Tomat

Bahan:

  • 150 gr ikan teri, cuci bersih

Bumbu halus:

  • 5 buah cabai rawit
  • 2 buah tomat
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt saus tiram
  • garam dan gula secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara Membuat:

  1. Goreng ikan teri hingga matang, tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan teri ke dalamnya. Oseng hingga tidak terlalu basah.
  3. Masukkan garam dan gula. Aduk rata hingga larut.
  4. Jika sudah pas, angkat dan sajikan.

Itu dia resep serba tomat yang enak dijadikan lauk makan. Yuk coba semua resepnya!

#ElevateWoman with Fimela

What's On Fimela
Loading
Artikel Selanjutnya
6 Resep Makanan khas Banyuwangi yang Enak Jadi Lauk
Artikel Selanjutnya
5 Kreasi Ayam Bakar yang Cocok untuk Menu Harian