Sukses

Food

7 Resep Masakan Telur Rebus Gurih dengan Bermacam Bumbu

Fimela.com, Jakarta Telur memang menjadi bahan makanan sumber protein yang mudah didapat dan enak disantap. Namun terkadang kita bosan hanya makan telur goreng, dadar, atau bahkan telur rebus seadanya. Padahal jika bisa kreatif, kita juga bisa mengolah telur rebus yang sensasional dengan sekian resep berikut.

1. Resep Praktis Telur Rebus Sambal Bawang

Bahan:

  • 3 butir telur ayam

Bahan sambal bawang:

  • 3 siung bawang putih, geprek
  • 10 buah cabai rawit
  • 10 butir bawang merah
  • garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya
  • minyak secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus telur hingga matang, kupas dan belah menjadi dua. Taruh di atas piring.
  2. Haluskan bawang merah dan cabai rawit, tidak perlu terlalu halus. Bisa juga menghaluskannya menggunakan blender.
  3. Panaskan 4 sdm minyak goreng, masukkan bawang putih dan tumis hingga matang menggunakan api kecil. Jika sudah mulai kecokelatan, angkat bawang putih.
  4. Masukkan cabai dan bawang yang sudah dihaluskan, tumis hingga matang. Masukkan garam, gula dan kaldu bubuk secukupnya, aduk rata lagi. Angkat.
  5. Tuang sambal bawang di atas telur rebus, siap dinikmati bersama nasi hangat.

2. Resep Telur Balado

Bahan:

  • 5 butir telur ayam
  • 2 lembar daun jeruk
  • Minyak, secukupnya
  • Air, secukupnya

Bumbu Halus:

  • 7 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 10 buah cabai keriting
  • 7 buah cabai merah besar, buang isinya
  • 4 buah cabai rawit
  • 1 buah tomat
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt terasi sangrai
  • Penyedap masakan, secukupnya jika suka

Cara Membuat:

  1. Rebus telur hingga matang. Kupas kulit telur kemudian goreng dengan api besar agar warna dan tekstur telur lebih cantik.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum. Tambahkan daun jeruk.
  4. Tambahkan sedikit air kemudian aduk rata, masak hingga mendidih.
  5. Masukkan telur yang telah digoreng, masak selama beberapa menit hingga air cukup asat dan bumbu meresap.
  6. Angkat telur balado yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

3. Resep Telur Pindang Kecap

Bahan:

  • 5 butir telur ayam

Bumbu:

  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 batang sereh
  • 1 ruas jahe1 ruas kunyit
  • 1 sdt kadlu jamur
  • 3 sdm saus tiram
  • 4 sdm kecap manis
  • 120 ml air
  • 2 lbr daun salam
  • 3 lbr daun jeruk
  • Garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Rebus telur hingga matang, kemudian rendam dalam air dingin, kupasi dan sisihkan.
  2. Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kunyit.
  3. Tumis dengan sedikit minyak, tumis hingga harum. Masukkan telur rebus, kecap manis, air, garam, gula, kaldu jamur, daun jeruk, daun salam sereh dan saus tiram.
  4. Masak hingga mendidih. Cek rasa.
  5. Telur pindang kecap siap disajikan.

4. Resep Gulai Telur

Bahan-Bahan:

  • 4 butir telur rebus
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang
  • 65 ml santan kelapa
  • 1 sdt bubuk kunyit
  • 1 sdt bubuk cabai
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Goreng telur sampai bertekstur, sisihkan.
  2. Cincang bawang putih dan bawang merah.
  3. Tumis duo bawang hingga harum.
  4. Tuang air secukupnya. Masukkan kunyit bubuk, bubuk cabai, kaldu, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.
  5. Tambahkan santan. Masak hingga mendidih.
  6. Masukkan telur. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

5. Resep Semur Tahu Telur Sederhana

Bahan:

  • 4 butir telur ayam
  • 4 potong tahu goreng
  • 30 ml kecap manis
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • cabai rawit (sesuai selera, bisa skip jika tak suka pedas)
  • garam dan gula secukupnya
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 butir kemiri

Cara Memasak:

  1. Cuci dan rebus telur sampai matang.
  2. Setelah matang kupas kulit telur sampai bersih.
  3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, dan cabai.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum.
  5. Masukkan telur dan tahu. Tambahkan segelas air.
  6. Masukkan gula, garam, lada, dan kecap manis. Masak telur sampai airnya berkurang dan warna telur jadi kecoklatan.
  7. Angkat dan sajikan.

6. Resep Telur Bacem khas Jogja

Bahan:

  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • gula merah secukupnya, haluskan
  • 1 lembar daun salam
  • 600 ml air
  • 4 sdt kecap manis
  • 20 butir telur puyuh

Bumbu Halus:

  • penyedap rasa (opsional)
  • 1 sdt ketumbar
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sdt garam

Cara Membuat:

  1. Rebus telur puyuh sampai matang. Angkat dan rendam dalam air dingin. Kemudian kupas kulitnya.
  2. Haluskan semua bumbu halus, tambahkan gula merah, lengkuas dan kecap manis.
  3. Tambahkan air, dan masak hingga mendidih.
  4. Masukkan telur dan tutup.
  5. Masak sampai bumbu meresap dalam telur, angkat dan dinginkan.
  6. Telur puyuh bacem siap disajikan.

7. Resep Opor Telur

Bahan:

  • 7 buah telur ayam, rebus dan kupas
  • 2 batang daun bawang, potong-potong
  • 2 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 5 buah cabai rawit, cukup dikerat
  • garam dan gula secukupnya
  • santan secukupnya

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 2 buah cabai merah
  • 1/2 sdt merica
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit

Cara membuat:

  1. Kerat-kerat sedikit telur yang sudah dikupas agar bumbu mudah meresap.
  2. Tumis bumbu halus, masukkan daun jeruk, cabai, serai dan daun salam.
  3. Tumis hingga bumbu matang.
  4. Masukkan telur dan aduk dengan bumbu. Beri air kurang lebih 300 ml, dan masak hingga mendidih dan kuah berkurang. Matikan api.
  5. Opor telur rebus bumbu kuning siap sajikan dengan nasi hangat.

Resep telur rebus mana yang kira-kira ingin kamu coba, Sahabat Fimela?

#ElevateWoman with Fimela

What's On Fimela
Loading
Artikel Selanjutnya
Resep Telur Berenda Sederhana untuk Teman Sarapan
Artikel Selanjutnya
Resep Souffle Omelette Cuma 3 Bahan