Resep Lumpia Semarang Isi Rebung. (Ilustrasi/Shutterstock.com/Hassel Sinar)

Fimela.com, Jakarta Salah satu yang membedakan lumpia Semarang dengan lumpia lainnya ialah penggunaan rebung dan saus kental sebagai isiannya. Tapi kalau soal rasa, lumpia rebung ini tak perlu diragukan lagi. Rasanya yang manis gurih akan membuatmu jadi ingin nagih terus.

Buat kamu yang kangen kuliner khas Semarang ini juga bisa membuatnya di rumah, untuk kulitnya kamu bisa pakai kulit lumpia instan yang dijual. Yuk, langsung saja simak resep lumpia semarang isi rebung.

Bahan-Bahan:

35 lembar kulit lumpia
500 ml minyak goreng

Bahan Isian:

500 gr rebung
3 butir telur
5 sdm kecap manis
1 sdt saus tiram
1,5 sdt garam
1 sdm gula jawa serut

Bumbu Halus:

5 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdt merica butiran
1 sdt ketumbar bubuk
Sejumput pala bubuk

Cara Membuat:

Siapkan rebung, potong memanjang lalu cuci tiga kali bilasan.
Didihkan air, rebus rebung hingga matang. Cuci kembali dan tiriskan.
Haluskan semua bumbu dan tumis hingga harum.
Masukkan rebung, tambahkan gula jawa, garam, kecap manis dan saus tiram. Aduk rata.
Ceplok telur, lalu orak arik. Masukkan tumisan rebung. Aduk rata.
Isi kulit lumpia dengan 2 sdm bahan isian. Lipat dan gulung.
Goreng lumpia dengan minyak panas pakai api sedang sampai kecokelatan.
Sajikan dengan saus sambal.

Demikianlah resep lumpia Semarang isi rebung. Selamat mencoba!

#ElevateWomen