Sukses

Food

5 Resep Ikan Pindang untuk Lauk Makan Sederhana dan Hemat

Fimela.com, Jakarta Ikan pindang biasanya mudah didapat di pasar dengan harga relatif murah. Meski murah tapi gizinya banyak, rasanya enak dan mengolahnya mudah. Ini beberapa resep serba ikan pindang yang patut dicoba sebagai lauk makan keluarga.

1. Ikan Pindang Bumbu Balado

Bahan

  • 5 ekor ikan pindang (cuci bersih, buang isi perutnya)
  • Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

  • 3 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 10 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai merah besar (buang isi)
  • Garam (secukupnya)
  • Gula (secukupnya)
  • Penyedap masakan (secukupnya, jika suka)
  • 1/2 butir tomat

Cara Membuat

  1. Goreng ikan pindang yang telah dicuci bersih. Saat menggoreng, kita bisa menambahkan sedikit garam agar rasanya makin gurih.
  2. Haluskan bumbu kemudian tumis hingga harum.
  3. Masukkan ikan pindang ke dalam tumisan bumbu, aduk rata dan masak sebentar saja.
  4. Angkat ikan pindang bumbu balado pedas.
  5. Sajikan menu ini bersama nasi putih hangat

2. Ikan Pindang Goreng Bumbu Bawang Ketumbar

Bahan

  • 5 ekor ikan pindang (cuci bersih, buang isi perutnya)
  • 1 sdm tepung beras
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • 1/2 sdt garam (bagi jadi dua)
  • 2 siung bawang putih
  • 1/4 sdt ketumbar
  • 2 cm kunyit
  • Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Campur tepung beras, tapioka dan terigu jadi satu. Tambahkan kaldu ayam bubuk, aduk rata, sisihkan sebentar.
  2. Haluskan bawang putih, ketumbar, kunyit dan garam. Tambahkan sedikit air, campur rata.
  3. Masukkan ikan pindang ke adonan bumbu yang telah dihaluskan, diamkan kira-kira selama 10 menit hingga bumbu meresap.
  4. Gulingkan ikan ke adonan tepung, kemudian goreng hingga berwarna kuning keemasan.
  5. Angkat ikan pindang yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

3. Gulai Ikan Pindang Bumbu Merah

Bahan

  • 5 ekor ikan pindang ukuran sedang (cuci bersih, buang isi perutnya)
  • 200 ml santan kelapa
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun salam
  • 3 cm jahe (mermarkan)
  • 3 cm lengkuas (memarkan)

Bumbu Halus

  • 10 buah cabai merah besar (buang isi)
  • 1 buah tomat merah
  • 5 buah cabai rawit
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 butir kemiri
  • 3 cm kunyit
  • Garam, gula dan penyedap (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Siapkan semua bahan, goreng ikan pindang yang telah dibersihkan hingga matang dan cukup kering. Sisihkan sebentar.
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
  3. Tambahkan air secukupnya ke dalam bumbu, aduk rata.
  4. Masukkan daun jeruk, daun salam, jahe dan lengkuas, masak hingga mendidih.
  5. Masukkan ikan pindah ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga mendidih.
  6. Terakhir, masukkan santan kelapa, masak hingga mendidih.
  7. Koreksi rasa, angkat pindang bumbu merah yang menggugah selera dan pastinya gurih banget.

4. Tumis Ikan Pindang Kecap Pedas

Bahan:

  • 4 ekor ikan pindang
  • 1 siung bawang
  • 1 sdt garam
  • sedikit air

Bumbu iris:

  • 4 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 buah cabai hijau besar
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit merah
  • 4 buah tomat hijau

Bumbu tuang:

  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm saos tiram
  • garam dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:

  1. Bersihkan perut pindang, cuci bersih. Rendam sebentar di dalam air garam bawang. Goreng hingga matang, sisihkan.
  2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum setengah matang. Masukkan semua cabai, tumis hingga matang.
  3. Masukkan tomat terakhir, oseng sebentar. Masukkan semua bumbu tuang. Aduk rata hingga mendidih.
  4. Masukkan pindang goreng. Aduk rata dengan bumbu. Angkat.
  5. Sajikan tumis ikan pindang bumbu kecap pedas dengan nasi hangat.

5. Ikan Pindang Sambal Bawang

Bahan

  • 5 ekor ikan pindang keranjang
  • 10 buah cabai rawit
  • 2 siung bawang putih
  • Terasi (secukupnya, sesuai selera)
  • Garam, Gula, Minyak goreng (secukupnya)

Cara Membuat

  1. Bersihkan ikan pindang cuci bersih.
  2. Goreng ikan pindang hingga matang, sisihkan sebentar. 
  3. Goreng cabai, bawang putih dan terasi. Haluskan cabai, bawang putih dan terasi bersama garam serta gula secukupnya di wadah cobek. 
  4. Letakkan ikan pindang di atas sambal bawang, penyet-penyet dan aduk rata. Ikan pindang sambal bawang siap disantap.

Yuk coba semua resepnya!

#ElevateWoman with Fimela

What's On Fimela
Loading
Artikel Selanjutnya
Resep Tumis Ikan Pindang Kecap Pedas