Sukses

Food

Resep Kue Putu Bambu Tanpa Cetakan

Fimela.com, Jakarta Mau bikin kue putu bambu tapi tidak punya cetakannya? Tenang saja, kali ini Fimela akan membagikan resep kue putu bambu tanpa cetakan. Walaupun tidak pakai cetakan bambu, hasilnya tak kalah enak dan cantik, kok. Apalagi kue putu bambu ini teksturnya sangat lembut dan wangi.

Penasaran, bagaimana cara membuat kue putu bambu tanpa cetakan? Ini dia ulasannya!

Bahan Putu:

  • 400 gr tepung beras
  • 200 ml air pandan
  • 1/2 sdt garam halus
  • Secukupnya pasta pandan
  • Secukupnya pewarna kuning

Bahan Isian:

  • 200-250 gr gula merah

Bahan Taburan:

  • 300 gr kelapa parut
  • 1/2 sdt garam
  • 2 lembar daun pandan

Cara Membuat:

  • Bikin cetakan, siapkan 1 lembar daun pisang, kemudian gunting daun pisang selebar botol pewarna makanan, lalu gulung daunnya sampai membentuk seperti cetakan bambu, lalu clip dengan steples,. Lakukan hingga selesai.
  • Panaskan kukusan, siapkan wadah anti panas, lalu alasi dengan daun pisang, masukkan tepung beras, kemudian kukus tepung beras selama 20-25 menit sampai matang.
  • Setelah tepung selesai dikukus, pindahkan ke wadah, aduk sebentar supaya panasnya menghilang, lalu masukkan garam, aduk rata dan masukkan campuran air pandan, pasta pandan dan pewarna kuning, sedikit demi sedikit sambil diaduk menggunakan tangan, sampai adonannya berbutir.
  • Saring adonannya dengan cara diaduk sambil ditekan-tekan.
  • Setelah adonan disaring, masukkan beberapa sendok ke dalam daun pisang yang sudah di bentuk, lalu masukkan gula merah yang sudah disisir halus, lalu timpa lagi dengan adonan tepung sampai penuh. Ratakan.
  • Panaskan kukusanm dan kukus selama 10-15 menit, atau sampai matang.
  • Dalam wadah, masukkan kelapa parut, garam, dan daun pandan, lalu kukus sampai matang.

Selamat mencoba!

#ElevateWomen

What's On Fimela
Loading