Resep Bandeng Presto Goreng Telur

Fimela.com, Jakarta Bandeng mungkin jenis ikan yang paling enak diolah dengan cara presto karena memiliki banyak sekali duri-duri kecil dan tipis namun sangat mengganggu jika dikonsumsi begitu saja. Tapi biasanya jika sudah dipresto, ikan bandeng akan rentan hancur. Itulah mengapa akan lebih baik jika ikan bandeng presto digoreng lebih dulu. Salah satu caranya adalah digoreng telur. Ini dia resepnya.

Bahan:

• 3 ekor ikan bandeng
• 2 sdt garam
• 1 ruas kunyit
• 2 siung bawang putih

Bahan balutan telur:

• 1 butir telur
• 1 sdt tepung maizena
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 3 sdm air atau secukupnya

1. Haluskan bawang putih, kunyit dan garam, lumuri ikan bandeng dengan bumbu.
2. Masukkan ke dalam panci presto, tuang air secukupnya atau hingga merendam ikan. Masak selama 15-20 menit cukup hingga bandeng empuk dan durinya di bagian dalam hancur.
3. Kocok semua bahan telur hingga tercampur rata. Ambil bandeng, potong jadi 2-3 bagian. Celupkan ke dalam balutan.
4. Panaskan minyak goreng, goreng bandeng hingga kecokelatan renyah. Angkat dan tiriskan.

Bandeng presto goreng telur siap dinikmati dengan nasi hangat.

#ElevateWoman with Fimela