Name: Resep Pasta Sagu dengan Saus Edamame Pesto
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 gr Edashi edamame; 50 gr keju parmesan; 50 gr kacang mede sangrai; 40 gr daun basil; 3 siung bawang putih; 1 sdt garam; 2 sdm minyak; 150 gr mie sagu; 50 gr pesto edamame; 1 sdm minyak

Fimela.com, Jakarta Salah satu hidangan spesial yang bisa menemani malam natal dan Tahun Baru di rumah mungkin adalah dengan menyajikan pasta. Pasta biasanya menggunakan tepung terigu atau gandum, namun jika sensitif dengan gluten, bisa juga bahan pasta diubah menggunakan mie sagu dari tepung sagu Sapapua.

Saus pesto sendiri merupakan saus klasik khas Italia, namun dapat direasikan dengan edamame agar lebih ramah di kantong maupun lebih sehat. Ini dia resepnya.

Bahan untuk Pesto:

100 gr Edashi edamame
50 gr keju parmesan
50 gr kacang mede sangrai
40 gr daun basil
3 siung bawang putih
1 sdt garam
2 sdm minyak

Bahan pasta:

150 gr mie sagu
50 gr pesto edamame
1 sdm minyak

Langkah pembuatan:

Rendam edashi edamame dalam air panas selama 2 menit, kemudian kupas edamame.
Celup daun basil ke dalam air panas kurang lebih 10 detik.
Siapkan blender, kemudian masukkan semua bahan pesto dan giling hingga halus.
Pesto siap ditambahkan ke makanan untuk dinikmati. pesto edamame bisa dinikmati untuk 4 porsi.
Untuk pasta, siapkan mie sagu (bisa diganti dengan bahan mie lainnya)
Rebus mie selama 20 detik dalam air mendidih sambil diaduk, kemudian tiriskan.
Panaskan minyak goreng, tuang mi sagu dan tambahkan pesto edamame. Aduk hingga tercampur rata, lalu tuang ke dalam piring/mangkuk.

Pasta sagu dengan saus Pesto edamame siap dinikmati.

#ElevateWoman with Fimela